Name: 오이지 절이기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이지용 오이 50개; 소금 2종이컵; 설탕 4종이컵; 식초 4종이컵; 소주 1병; 청양고추

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6,611

혜영

오이지 절이기

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지용 오이
50개 구매

[양념]

소금
2종이컵 구매
설탕
4종이컵 구매
식초
4종이컵 구매
소주
1병 구매
청양고추
구매

노하우

조리순서Steps

오이를 깨끗이 씻은후 물기를 쫙 빼주세요
물기가 있으면 안되요!

김장봉투를 두겹으로 견쳐서 준비하고 그안에 씻은 오이를 차곡차곡 담아주세요

계량된 양념을 부어주세요

김장봉투를 꽉 묶어주세요. 중간중간 내용물을 뒤집어줘야하기때문에 물이 세지않도록 꽉 묶어주세요

10일동안 이틀에한번씩 뒤아래 뒤집어주세요

완성된 오이지를 통에담아 김치냉장고에 보관하시면서 그때그따 적당량 무쳐드시면 됩니다!

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등록일 : 2021-05-31 수정일 : 2021-06-02

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요리 후기 1

.백승원 2021-06-21 15:34:14

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.백승원 2021-06-21 15:34:14

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