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쉬운언니

아몬드가 들어가 더욱 고소한 상투과자입니다.

상투과자는 거의 베이킹의 기초라고 볼수있는 초간단 쿠키인데 저는 워낙 팥을 좋아하는지라 요게 그렇게 맛있더라구여. 어디서 봤는데 요 상투과자에 아몬드를 박아 넣고 굽더라구여. 색깔을 이것저것 바꾸는건 많이 봤어도 통아몬드를 박아 넣는건 첨이라 또 그렇게 해보고 싶어가지고.ㅎㅎㅎ
여튼 완전 성공이네요^^ 아주간단한 베이킹이니 한번씩 도전해 보세요~^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리순서Steps

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먼저 백앙금 1kg은 볼에 넣고 살짝 휘핑해 풀어주세요.

1kg의 양이 한 백개는 나와요. 엄청 많은 양이니 반으로 줄여도 좋아요. 양조절에 유의하세요.

계란노른자 2개를 넣고 다시 휘핑해 풀어주세요.

우유를 넣어 농도를 맞추고 혹시 우유말고 생크림이 있다면 그걸 넣어도 좋아요.

아몬드가루는 채치기 힘드니 (가루가 굵어서 잘 안쳐져요) 그냥 바로 때려넣고 휘핑해서 섞어줬어요. ㅎㅎ 요때 계피가루를 약간 넣으면 계란비린내도 없애고 좋아요.

사진처럼 짤주머니에 넣어 준비해 주시고 별깍지는 좀 촘촘한걸로 해야 이뻐요.

펜에 테프론시트지를 깔고 지름 3Cm정도로 이쁘게 짜주시고

아몬드를 넣고 싶으면 아몬드를 먼저 놓쿠 그위에 백앙금을 짜서 모양을 만들어 주세요.

저는 아몬드 넣은것은 5발깍지로 짜서 표시를 좀 해뒀어요.

사진처럼 간격을 조금만 떼어도 상투과자는 부풀지 않기 때문에 상관없어요.

180도로 예열한 오븐에 20분간 구워주세요.

앞뒤로 돌려가면 전제적으로 색이 이쁘게 날때까지 구워주세요^^

짜잔~ 완성입니다.
상투과자는 갈색이 날때까지 충분히 구워야 아랫부분이 붙지 않고 잘 떨어져요^^

아몬드 넣은것도 완성!! 근데 이렇게 표시를 했더니 아몬드 들어있는것만 다먹어 버렸네요 ㅎㅎㅎ

: 상투과자는 우유양으로 되기를 맞출수 있어요 짜는게 너무 뻑뻑하고 힘들면 우유를 조금 더 넣고 섞어 되기를 조절해 주세요.

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등록일 : 2021-05-24 수정일 : 2021-05-24

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레시피 작성자About the writer

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

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#간식 #상투과자 #아몬드상투과자 #제과제빵 #홈베이킹 #간식만들기 #초간단 #어른간식 #선물용베이킹

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