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스마일로즈의건강밥상

황태 콩나물국 국물이 끝내주는 황태콩나물무국

오늘은 황태와 무 콩나물 넣어 국물 맛이 시원하고 칼칼하고

계속 마시고 싶은 #황태콩나물국 #황태국 #아침국 #황태무국 을 소개해드릴게요
청양고추와 홍고추를 넣어 칼칼하고

시원한 국물이 끝내줍니다
5월인데요 변덕스러운 날씨 때문에 따끈한 국물이 있었으면 좋겠더라고요

쉽게 누구나 좋아하는 황태 갖추어놓고

자주 끓여 먹는 #해장국 으로도 끓여도 인기 짱 이지요

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4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 깨끗하게 씻어 건져 물기를 빼줍니다
무는 나박 썰기를 해도 되지만 저는 채 썰어 준비했어요
황태포는 흐르는 물에 한번 씻어서 물기를 꼭 짜준 다음
가위로 3~5cm 크기로 잘라줍니다
냄비에 참기름을 넣고 황태포를 넣고 볶다가
채 썰어놓은 무를 넣고 볶으면서 국간장이나 액젓을 넣고 볶아줍니다
충분하게 볶은 후 육수를 부어줍니다
육수를 넣고 한소끔 푹 끓여줍니다
한소끔 끓고 나면 콩나물을 넣고 끓여줍니다
청홍고추를 넣어주는데 아이들과 함께 먹을 거라면 청양고추는 생략하시면 됩니다
계란은 잘 풀어준 다음 썰어놓은 쪽파를 넣고 끓고 있는 국에
계란을 돌려가며 부어줍니다
계란을 넣고 바로 젓지 말고 끓이다가 부족한 간은 소금으로 해줍니다
마지막에 후추 톡톡 넣어 주면 황태 콩나물국 완성입니다
국물이 시원하고 칼칼해서 제가 좋아하는 국 중 한 가지랍니다
특히 아침에 건더기 듬뿍 한 그릇이면 밥 없이 후루룩 마셔도 좋은 국이랍니다
청양고추 넣지 않고 고춧가루 풀어서 먹으면 해장이 될 수 있는 국입니다
요즘처럼 비가 내릴 때 끓이면 좋아요

등록일 : 2021-05-07 수정일 : 2021-05-07

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#황태콩나물국#황태국#황태무국#아침국#해장국
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