Name: 4월 제철 간단한 밑반찬 마늘쫑요리/마늘쫑조림
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 마늘쫑 10줄기; 양파 1/3개; 당근 50g; 식용유 약간; 간장 1.5스푼; 굴소스 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 황설탕 0.5스푼; 맛술 1스푼; 식초 1티스푼; 참기름 약간; 깨소금 약간; 후추 약간

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쿡따라

4월 제철 간단한 밑반찬 마늘쫑요리/마늘쫑조림

간단한 팁만 알면 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 마늘쫑조림입니다
밑반찬과 도시락반찬으로 넘 좋더라구요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
10줄기 구매
양파
1/3개 구매
당근
50g 구매
식용유
약간 구매

[양 념]

간장
1.5스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
식초
1티스푼 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

마늘쫑은 3~4Cm 정도 길이로 썰고
양파와 당근은 채 썰어 주세요~

양파와 당근은 안 넣어도
맛에 큰 차이는 없어 없으면 패쓰하셔요!

끓는 물에 마늘쫑 넣고 5초만 데쳐
찬물에 헹궈 준비해 주세요~

마늘쫑 한번 끓는 물에 살짝만 데쳐
볶거나 조리면 색이 파릇 파릇 선명해지고 예뻐요!

팬이 뜨거워지면 식용유 약간 두르고
양파 넣고 볶다가 당근 넣고 1분 정도 볶아 주세요~

끓는 물에 데쳐둔 마늘쫑을 넣어 주세요~

적힌 분량의 다진마늘, 간장, 굴소스, 황설탕, 맛술을 넣고
센불에서 3분 정도 볶다가 식초 1티스푼 넣어 주세요~

식초향이 날아가도록 1분만 볶아 주세요~

물엿 넣어도 좋지만 식초 넣어 주면
윤기도 나고 깔끔한 맛이 나요~

마지막에 불끄고 후추, 참기름, 깨소금 넣어 주세요~

여열로 한번 뒤적거려 주면 마늘쫑조림 완성~

요즘 한창 나오기 시작한 마늘쫑으로
간단하게 만든 밑반찬 마늘쫑조림입니다

: 아삭한 식감과 예쁜 색 살리려면
오래 삶거나 오래 볶지 마셔여~

마늘쫑조림 관련 상품

등록일 : 2021-05-05 수정일 : 2021-05-06

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

요리 후기 1

오기♥️ 2021-05-09 12:36:16

맛있어요.

쉐프의 한마디2021-05-10 23:04:20

감사합니다^^*

#마늘쫑조림 #마늘쫑간장조림 #밑반찬 #마늘쫑요리 #마늘종조림 #마늘종간장조림 #밥반찬 #쉬운반찬 #저녁반찬 #마늘종요리

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