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소불고기 황금레시피 달짝지근 소불고기양념 만들기

주말저녁 외식도 힘들고 딱히 먹고싶은 메뉴가 생각나지 않을때 항상 만들어먹는 음식이 소불고기에요.
양념 황금비율을 알면 언제나 실패없이
달짝지근 촉촉한 양념 소불고기를 해먹을 수 있답니다.
낮에 휘리릭 소불고기 양념에 재워놓고
저녁에 볶아먹으면 밥한공기 뚝딱이죠^^

소불고기 황금레시피 알려드릴게요!
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 말린 표고버섯을 물에 불려둡니다.
양파한개와 당근 반개는 채썰고
다진마늘과 채썰어놓은 양파, 당근, 간장 2국자를 넣습니다.
남은 양파 한개와 사과 작은것1개를 깍뚝썰어 매실액기스 한 국자를 넣고 갈아 면포에 걸러주고
그 즙을 양념에 섞습니다.
생강가루 2t 와 설탕 1T, 맛술 적당량, 참기름 2T 정도를 넣어 골고루 섞어줍니다.
후춧가루도 톡톡 넣어주세요
소불고기용 고기를 한장씩 펼쳐 양념을 합니다.
마지막으로 불려놓은 표고버섯과 깨소금을 넉넉히 넣어주세요
낮에 소불고기 양념에 재워두고 그날저녁 바로 볶아먹어도 야들야들~
황금비율 양념덕분에 입에 촥 감기는 맛이에요~
한끼에 먹을만큼 웍에 덜어 쎈불에 올려줍니다.
거의 볶아졌을때 대파를 송송썰어 넣으면 더욱 맛있어요.
볶을수록 육즙이 나오는데 절반정도 졸여지면 완성입니다.

등록일 : 2021-05-01 수정일 : 2021-05-03

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요리 후기 1

딸똥이우주 2021-05-22 16:22:28

얄념비율이 딱 맞아 맛있게 먹었습니다. 

댓글 0
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#소불고기#소불고기양념황금비율#소불고기만들기#소불고기황금레시피
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