#닭똥집요리 #통마늘닭똥집구이만들기 #매운고추와 통마늘을 넣은 마늘닭똥집구이

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강철새잎

#닭똥집요리 #통마늘닭똥집구이만들기 #매운고추와 통마늘을 넣은 마늘닭똥집구이

저렴하면서도 양도 많은 닭근위. 흔히 똥집이라고 표현하지요.

통마늘 넣고 매운고추 넣어서

냄새없이 구워낸 술안주와 야식메뉴로 최고인

닭똥집통마늘구이입니다.

간단하게 그냥 한번 삶아 주고는

통마늘넣고 건고추 넣어 주고

기름 넣어 주고 삶아낸 닭똥집 넣어서는 구워 주는 것이죠.

간은 오로지 소금입니다. ^^

간단하면서도 최고의 술안주이기도 하고 야식메뉴로도 좋고요.

열량도 적을 듯 싶은데요. ㅎㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭근위
1kg 구매
소주
3큰술 구매
통후추
4큰술 구매
통마늘
100g 구매
베트남고추
6개 구매
허브소금
4큰술 구매
참기름
2큰술 구매
볶음 깨소금
2큰술 구매

노하우

▶ 닭똥집 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉동 닭근위라서 한번 팔팔 끓여 줍니다. 소주와 통후추 넣어서 잡내와 함께 이물질도 빼 줍니다.

이물질들이 많이 나왔지요. 핏물도 나오고요. 하나씩 하나씩 건져내어 줍니다.

식용유, 베트남고추, 통마늘를 넣어 줍니다. 팬에 넣어 주시는 것입니다.

그리고 잡내와 이물질을 없애 준 닭근위는 먹기 좋게 잘라서 팬에 넣어 줍니다. 후추, 마늘허브소금을 넣어 주고는 볶아 줍니다.

한번 삶아 준 것이라서 쉽게 익습니다. 그래도 충분히 익혀 주면서 토치를 이용해서 불쇼도 해 주었습니다.

근위가 다 익었다면 불을 끄고는 참기름, 볶음깨소금을 넣어서 잘 섞어 줍니다. 간을 보시고 싱거우면 당연히 소금간을 해주시면 됩니다.

술안주나 야식메뉴로 좋은 혼술에도 딱 어울리는 간단하게 만들 수 있는 닭똥집통마늘구이입니다. 통마늘닭똥집구이 완성!!!!

마늘닭똥집구이 관련 상품

등록일 : 2021-04-30 수정일 : 2021-04-30

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#닭똥집 #닭똥집구이 #닭근위구이 #통마늘닭똥집구이만들기 #쥐똥고추 #레드페퍼 #통마늘 #술안주 #닭똥집소금구이

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