딸내미가 좋아하는 우리집 카레라이스

밖에서 사먹는 건 맛이 없다고~ㅎㅎ

어릴적 먹던 그맛이 오래도록 몸이 기억하는 거라죠~

제가 기억하는 어릴적 카레라이스는

소고기 넣고 감자 듬뿍 넣은 고형 일본카레를 사용했었다죠~

저도 고형 바몬드카레를 좋아합니다.

오늘은 어릴적 먹고 이렇게 단맛이 했던

고구마카레라이스 입니다.

감자 대신 고구마를 넣어서 단맛이 품품~

너무 단 거 싫어하니

고구마,감자 넣고 카레라이스 만들어봅니다.

고구마카레라이스

달콤한 고구마카레라이스

고구마카레라이스 만드는법

소고기 200g, 버터1T

고구마1개,감자1개, 당근 조금, 양파 1개,

바몬드카레,

고구마, 감자

감자,고구마 깍뚝 썰어요~

감자보다 고구마가 더 빨리 익으니

고구마는 조금 더 크게~

양파도 감자크기로

당근은 색감으로 잘게 썰어요~

재료가 같이 익을 수 있게

크키를 다르게 자르는 게 팁!!!

소고기 채끝등심

깍뚝 썰기해 냉동실에 두었던 거라 미림 뿌려 두어요~

자연 스럽게 해동되며 핏물도 빠져요~

쿠커에 버터 넣고

재료 다 넣고 ~

달달 볶아요~

고기 겉면이 익는 정도 까지만~

일단 한 대접 물 붓고

뚜껑 덮어 재료를 익혀요~

익으면 또 한대접~

익으면 또 한대접~

재료의 맛이 잘 우러납니다.ㅎ

감자가 익으면~

하나 뭉개 보던가 먹어봅니다.

카레가루 솔솔 부어요~

요즘엔 고형 카레가 잘 없네요~

예전 카레가루는 안 풀어져서

찬물에 미리 개어서 넣었지만

지금은 기술이 좋아져서 끓는 국물에 넣어도

잘 풀어집니다.

덩어리 지지 않게

주걱으로 바닥을 잘 긁어 풀어줘요~

이대목에서 카레를 군대에서 징그럽게 많이 먹었다는 누구는

근 20년 이상 카레를 안 먹었다죠~

가끔 덩어리가 있으면 고기인가? 하고 먹으면 카레 덩어리였다고~ㅎㅎㅎ

군대 얘기만 나오면 신나는 남자~

살살 꼬드겨서 우리집 카레라이스 먹게 했더니

이제는 잘 먹는다는~ㅋ

재료는 다 익었으니

카레만 잘 풀어 지고 끓으면 완성~

오래 끓이면 고구마는 뭉그러 질 수 있어요~

밥 담고 카레 넉넉히 부으면 카레라이스 완성~

카레라이스 담고 밥 올릴껄~

기다리는 식구들 땜시~

맘에 안들지만 그냥~

카레라이스엔 단무지라며~ㅎ

이쁘게 담아 냅니다.

딸내미는 카레라이스만 하면

밥은 조금 카레라이스 많이 달라하고

조금 더 먹는다죠~ㅎ

감자는 담백~

고구마는 달콤~

고구마,감자 같이 넣길 잘했어요~

고구마만 넣었으면 엄청 달았을 듯~

슥슥 버무려서 한입~

두입,세입 마구 들어갑니다.ㅎ

카레라이스에 고구마 넣어보세요~

달콤한 카레라이스라 아이들도 엄청 좋아할 겁니다.

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

고구마카레라이스입니다.