이수근의 불닭소스를 이용한 매콤 두부조림 만들기

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뽀돌이7

이수근의 불닭소스를 이용한 매콤 두부조림 만들기

불닭소스 추가로 매콤두부조림이 완성 됩니다.
나만의 레시피로 만들어본 매콤두부조림 요리법을 소개 합니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매

[두부조림 양념장]

고추가루
2Ts 구매
진간장
2Ts 구매
새우젓
1Ts 구매
다진마늘
2Ts 구매
설탕
1/3Ts 구매
맛술
1/3Ts 구매
들기름
1Ts 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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청양고추, 대파를 잘게 썰어 주세요

생마늘을 다진마늘로 만들어 주었습니다.

대접에 다진마늘, 고추, 대파를 넣고 여기에 고추가루, 진간장을 각 2큰술 넣어 주세요

새우젓 한숟가락 넣어 주세요.

새우젓이 없으면 멸치 액젓을 넣어도 됩니다

설탕, 맛술을 티스푼으로 한술 넣어 주세요

물 200ml (종이컵 1컵) 를 넣고 잘 섞어 주세요

여기에 불닭소스 한숟가락을 넣고 잘 섞어 주세요.

양파를 잘게 썰어서 준비해 두세요

두부를 1cm미만으로 잘게 썰어주세요

후라이팬에 기름을 두르고 잘라논 두부를 살짝 구워주세요.
노릇노릇해지면 뒤집어 주세요

두부가 연해서 잘못 만지면 잘라집니다.
조심히 만져 주세요

두부가 노릇노릇 구워졌다면 썰어논 양파를 두부위에 뿌려 주세요.

센불로 구워 주세요

그다음 만들어논 두부조림양념 을 몽땅 부어주세요

중간불로 변경해 주세요

양념이 두부에 골고루 베이도록 뚜껑을 덮고 살짝 졸였습니다.

맛있는 두부조림이 완성 되었습니다.

살짝 매운맛이 입안에 맴도는게 아주 맛있습니다.

: 맨 처음 두부를 구울때 표면이 노릇노릇 될때까지 기다려 주세요.
뚜껑을 덮고 구울땐 괜찮지만 뚜껑이 없으면 두부 밑이 탈 수 있씁니다.
타지 않게 살짝살짝 들어서 후라이팬에 붙지 않게 해 주면 더욱 맛이 있답니다.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2021-04-22 수정일 : 2021-04-23

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레시피 작성자About the writer

직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

요리 후기 1

건이엄마 2024-06-05 09:29:33

불닭소스 넣었더니. 훨씬 맛있네요..두부조림은 앞으로 요렇게 해묵어야겠어요.^^

댓글 0

#두부조림 #두부요리 #두부 #매콤두부조림 #불닭소스 #불닭소스두부요리 #불닭두부조림 #두부조림요리법 #두부조림레시피 #직장남요리

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