엄나무순 (개두릅) 요리 / 엄나무순 베이컨말이

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요알남Mingstar

엄나무순 (개두릅) 요리 / 엄나무순 베이컨말이

지금 먹기 좋은 엄나무순. 개두릅은 엄나무에서 자란 어린순을 말합니다. 두릅 맛이 난다고 하여 개두릅이라고 불립니다. 엄나무순을 이용하여 맛있는 요리 만들어 보세요.

* 엄나무순 손질법 *
1. 엄나무순 밑동에 붙어있는 껍질을 제거한다.
2. 한번 씻어 물기를 제거한다.
3. 끓는 물에 소금을 넣고 엄나무순을 30초 정도 데친다.
4. 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

00:13 엄나무순 손질법
01:51 엄나무순 베이컨말이

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

엄나무순
150g 구매
베이컨
5줄 구매

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엄나무순 밑동에 붙어있는 껍질을 제거한다.

한번 씻어 물기를 제거한다.

끓는 물에 소금을 넣고 엄나무순을 30초 정도 데친다.

찬물에 씻어 물기를 제거한다.

손질한 엄나무순을 준비한다.

베이컨을 준비한다.

도마에 베이컨을 올리고, 베이컨 위에 엄나무순을 올려 말아준다.

베이컨이 고정될 수 있도록 이쑤시개를 이용하여 고정한다.

팬에 기름 없이 약불로 베이컨이 익을 때까지 굽는다.

엄나무순베이컨말이 관련 상품

등록일 : 2021-04-16 수정일 : 2021-04-16

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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