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저녁노을

주말 밥상, 돌나물부추겉절이, 콩나물, 등심구이

아이 둘 집 떠나 생활하고 남편과 둘뿐이지만 일찍 출근하는 편이라 평일에는 얼굴 마주하며 먹을 일이 없어 주말엔 함께 먹으려 노력하고 있습니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소고기등심 손질법소고기등심 손질법
▶ 소고기등심 조리법소고기등심 조리법
▶ 소고기등심 보관법소고기등심 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
조리순서Steps
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[돌나물 부추 겉절이] 부추, 돌나물은 손질하여 씻어 준비한다.

부추 손질법 레시피

고춧가루, 액젓, 매실진액, 깨소금, 참기름, 식초를 넣고 양념장을 만들어 준다.
살살 버무려주면 완성된다.
[콩나물무침] 콩나물은 삶아낸 후 준비한 양념을 넣고 버무려주면 완성된다.
[등심구이] 등심은 소금, 후추로 밑간을 해둔다.
등심은 프라이팬에 구워낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
구운 등심, 겉절이, 콩나물을 한 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.
[콩나물국]멸치로 육수를 낸 후 콩나물, 액젓, 고춧가루를 넣고 완성한다.

등록일 : 2021-04-13 수정일 : 2021-04-14

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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