Name: 태어난 날을 상징하는 미역국 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건미역 1/2종이컵; 마늘 10알; 소고기 180g

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뽀돌이7

태어난 날을 상징하는 미역국 끓이기

생일을 대표하여 먹는 미역국, 미역국은 피를 맑게 한다하여 산모, 아픈 환자 등이 즐겨 먹는 음식중 한가지 입니다.
생일날꼭 먹어야 하는 미역국 레시피를 소개 합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건미역
1/2종이컵 구매
마늘
10알 구매
소고기
180g 구매

노하우

조리순서Steps

건미역을 맑은물에 담궈 놓습니다.
(20분 정도)

마늘을 께끗이 씻은 다음 잘게 다집니다.

소고기의 핏물을 키친타올을 이용하여 제거 해 줍니다.

살짝 톡톡톡 두둘겨 주면 됨

소고기를 참기름 3T 를 넣고 볶습니다.

중간불

중간불로 살살 볶아 주면 고기 색이 변합니다.

소고기 색이 변할때 소금으로 간을 살짝 해 줍니다.
3줌 정도 집어서 넣어 주었습니다.

통후추도 살짝 넣어 줍니다.
(통후추 없으면 그냥 후추 사용 가능)

20분 담궈 놓았던 미역을 물기를 건져 놓습니다.
미역을 고기 볶는 곳에 같이 넣어 주고 볶습니다. (3분 정도 볶아 주세요)

물 1.1L 정도 넣어 주었습니다.
물을 넣고 불의 세기를 센불로 바꿔 줍니다.

미리 준비한 다진마늘을 한숟가락 넣어 주세요.

여기에 국간장 3T, 멸치액젓 2T 넣어 주세요.

불이 세다 보니 바로 펄펄 끓습니다.
끓으면서 고기에서 나온 부유물을 제거 해 주세요.
펄펄 끓으면 불을 살짝 줄여 줍니다.

다시 중간불로 변경하여 10분에서 15분 정도 끓여주면 미역국 완성 됩니다.
중간에 간을 보고 소금으로 살짝 맞춰 주면 됩니다.

약한불로 은은하게 끓여주다가 불을 꺼 주세요.

피를 맑게 해주는 미역국
맛있게 드세요

: 간장과 소금으로 간을 해도 되지만 멸치액젓이나 까나리액젓이 있다면 간 맞추기가 훨신 수월 합니다.

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등록일 : 2021-03-30 수정일 : 2021-03-31

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레시피 작성자About the writer

뽀돌이7

직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

#미역국 #미역국끓이기 #미역국만들기 #소고기미역국 #미역 #초간단미역국 #간편미역국 #직장남요리 #직장인요리

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