맛남의 광장, 달달한 배추전과 배추 무침

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저녁노을

맛남의 광장, 달달한 배추전과 배추 무침

배추 농가를 돕기 위한 맛남의 광장에서 달달한 배추전과 배추 무침이 방송되어 따라 해 보았습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
1/4포기 구매
실파
5대 구매
멸치 액젓
1숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매
배추
1/4포기 구매
부침가루
1컵 구매
물
1컵 구매
식용유
구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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[배추나물] 배추 뿌리 부분은 잘라내고 끓는 물에 데쳐낸다.

먹기 좋은 크기로 썰어 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.

[배추전] 부침가루와 물로 걸죽하게 반죽해 준다.

데쳐낸 배추를 부침가루 반죽에 무쳐준다.

프라이팬에 식용유를 두르고 배추 한 잎씩 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 간장과 함께 담아낸다.

배추전 관련 상품

등록일 : 2021-03-13 수정일 : 2021-03-16

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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