[사랑파워 블로그][집밥백선생3] 백종원 깻잎전 만들기!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,121

상품목록

사랑파워

[사랑파워 블로그][집밥백선생3] 백종원 깻잎전 만들기!

여러가지 모둠전 까지 가능한 특급레시피 깻잎전!!

※처음 만들어 보시는 경우 반드시 레시피 양 대로 따라 만들어 보신 후 각자 취향에 따라 재료의 양을 변경하시면 됩니다~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[속 재료]

소고기다짐육
250g 구매
두부
125g 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1~2개 구매
설탕
1숟갈 구매
액젓
2숟갈 구매
간 마늘
1숟갈 구매
굴 소스
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매

[전 부칠 재료]

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

백선생님 기준이긴 한데.. 소고기 기준이 애매해서
집밥백선생을 열심히 본 결과 0.98lb(약 450g) 소고기를 반만 쓰셨어요
그래서 대략 간 소고기 225g인데요 대충 200~300g 사이로 감량하셔서 조리하시면 될 것 같습니다!!

개량기 없으시면 1줌 에서 1줌 반 정도? 쯤 될거 같아요!!

두부는 간 소고기의 절 반 정도 준비합니다
반 모 정도 사용하시면 될 듯 합니다

칼 옆면으로 두부를 눌러서 으깨어 줍니다

원래대로 라면 두부를 면포에 짜서 으깨야 하지만 귀찮으니

칼로 으깨어 줍니다

혹시나 손 다칠 위험이 있으니 조심해서 으깨어 주세요

색감 담당 당근도 1/2개 정도 잘게 다져서 준비합니다

양파도 1/2개 정도 잘게 다져서 준비합니다

대파 1대 정도 잘게 다져서 준비합니다

큰 볼에 다 넣어줍니다.
매콤한 맛을 원하신다면 청양고추 넣으시고
아이들이랑 같이 먹는 거라면 빼고 하시면 됩니다

깻잎전 소 만드실 때 양파, 당근, 청양고추는 기호에 맞게 빼시거나 다른 걸로 대체하셔도 되지만

대파는 꼭 넣어주세요!!

두부까지 한꺼번에 다 넣어주세요

재료의 양이나 소고기 기준 또는 각자 기호에 맞게 맞춰서 넣어주세요!!
설탕 1숟갈 넣어줍니다

액젓 2숟갈 넣어줍니다

아무 액젓이나 상관없답니다~ 저는 멸치 액젓 사용했습니다~

간 마늘 1숟갈 넣어줍니다

굴 소스 1숟갈 넣어줍니다

참기름 1숟갈 넣어줍니다

잘 버무려 주세요~
이때 냄새를 맡아 보시면 제사 지내시는 집은 제사 준비할 때 또는 가끔 어머니들이 전 부쳐 주실 때 그 고소한 냄새와 맛있는 냄새가 확 올라온답니다

재료에 양념이 잘 배게 잘 주물러 줍니다이제 깻잎전을 부쳐 볼까요~?

깻잎 1장을 준비합니다

부침가루를 묻혀 줍니다. 부침가루를 반드시 묻힐 필요는 없고요
소를 넣고 잘 안 붙는다 하시면 묻혀서 해주시면 된답니다~

아까 만들어 둔 소를 깻잎의 반쪽에 잘 펼쳐 줍니다

그리고 반을 접어주면 끝!!

왕창왕창 먹고 싶어서 왕창왕창 만들었습니다 ㅋㅋ

소를 넣고 만든 깻잎의 겉에
부침가루를 묻혀 줍니다

달걀을 풀어서 달걀물에 담갔다가

팬에 식용유를 적당히 두르고 3~4숟갈
팬이 달궈지면
프라이팬에 얹어 주세요~

달궈줄 땐 중불!! 전 부치실 땐 약~중불

센 불에 하시면 안 되는 거 아시죠?
팬을 달궈줄 땐 중불!!

전을 부치실 땐 약불~중불 사이로 부쳐주시면 됩니다~

이쁘게 잘 부쳐 주시면 깻잎전 완성!!!

맛있게 드세요!!

: 위에서 만든 속 재료로 그냥 동글동글하게 만들어서 달걀물 입혀 부쳐주면 동그랑땡(완자전) 도 만들 수 있고요 여러 가지 호박이나 오이고추 가지 등등 채소들로 모둠전도 할 수 있으니 냉장고 파먹기 하기 너무 좋겠죠?

깻잎전 관련 상품

등록일 : 2021-03-10 수정일 : 2021-03-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/dbscjstk1004 안녕하세요 사랑파워 입니다~ 맛있는거 먹는거도 좋아하고 직접 요리 해먹는거 좋아합니다!! ^^

sns

댓글 0

#깻잎 #간소고기 #두부 #깻잎전 #전 #집밥 #레시피 #집밥백선생 #백종원

감자찌개 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 생각날때! 참치감자찌개.

어부동김반장

4.9(115)
2

고추장찌개 매콤한 참치감자찌개

살리재련

5.0(12)
3

애호박 감자찌개

요리하는 여자

4.9(9)
4

고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기

이웃사슴

5.0(5)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(237)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(126)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(88)
4

검은콩자반-말캉말캉부드럽게바로 조려요 ^^

한결이

4.8(46)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(142)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(65)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

아몬드초코쿠키/아망디오쇼콜라 만들기 ♬

라미and요니

5.0(43)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

감자계란국 맛보장 레시피

1

포슬포슬 따끈한 감자계란국

춤추는곰

4.9(208)
2

감자계란국

예예

5.0(40)
3

계란국 감자 넣고 파실하게

요리쿡조리쿡

4.8(10)
4

♡북어 감자 계란국♡ 초간단 해장국 만들기~!!

행복여행가

4.5(10)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.