Name: 야식으로 좋은 김치전 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김치 200g; 부침가루 200g; 물 180g; 고추가루 0.5T; 설탕 1T; 청양고추 1개; 식용유 5T

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행복의미학

야식으로 좋은 김치전 만들기

야식이나 술 안주로 아주 좋은 김치전이예요~
집에 익은 김치가 있으면 5분만에 반죽 완성입니다요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

아주 잘 익은 김치를 준비해주세요.
취향에 맞는 크기로 썰어주세요.

김치를 믹싱볼에 담아주세요.
김칫국물로 전부 넣어주세요.

고추가루와 설탕을 넣어주세요.

고춧가루 0.5T, 설탕 1T

부침가루를 넣고 숟가락으로 가볍게 섞어주세요.

부침가루 200g

김치(국물포함)와 부침가루의 비율은 1:1

물을 넣고 섞어주세요.

김치와 물의 비율은 1:0.8
물은 처음부터 많이 넣지 말고 농도를 보면서 넣어주세요. 너무 되직하면 오히려 떡진 김치전이 될 수 있어요.

취향에 따라 청양고추나 양파, 파 등을
추가로 넣어주세요.

팬에 식용유를 넉넉하게 부어주세요.

식용유 5T

반죽을 프라이팬에 넣고 넓게 펴주세요.

중불

가운데 부분을 제외하고 익을 때 까지 기다려주세요.
전이 팬에서 잘 떨어지는지 확인 후 뒤집어주고 반대쪽 면도 익혀주세요.

중불

김치전을 구울 때 프라이팬을 돌려주면서
기름을 흡수시켜야 바삭한 김치전이 된다고 해요

: 신김치가 없으면 식초를 0.5~1T정도 추가해주세요.
고추가루가 없으면 생략가능하지만 넣으면 더 색깔이 이쁜 김치전이 돼요.

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등록일 : 2021-03-03 수정일 : 2021-03-04

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#야식 #초간단 #초스피드 #김치전 #김치전굽기

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