봄동샐러드. 고소하고 풍미가 넘치는 샐러드 만드는 법.

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사계절밥상

봄동샐러드. 고소하고 풍미가 넘치는 샐러드 만드는 법.

제철인 봄동으로 튀긴어묵과 튀긴 마늘을 넣어 맛있게 먹을수 있는 샐러드를 만들었어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
200g 구매
긴 어묵
4개 구매
통마늘
7알 구매
견과류
약간 구매

[샐러드 소스]

마요네즈
1.5T 구매
설탕
1T 구매
청주
1T 구매
멸치액젓
1T 구매
매실청
1/2T 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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긴 어묵은 엄지 손톱 크기로 잘라 주세요.
*후라이팬에 튀겨야 하기 때문에 납작한 어묵은 안됩니다.

통마늘은 슬라이스 하고 달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 마늘과 어묵을 노릇하게 튀겨냅니다.
*마늘은 타면 쓴맛이 나니 중약불로 노릇하게 튀겨 주세요.

자른 어묵도 튀긴 마늘 기름으로 노르스름하게 볶아 키친 타올에 올려 기름 뺍니다.

마요네즈,설탕,청주,멸치액젓,매실청으로
샐러드 소스 만듭니다.

접시에 찢은 봄동을 펼쳐 놓고 튀긴 어묵과 통마늘,견과류,샐러드 소스 뿌려 완성합니다.

: 봄동 외에도 요즘 많이 나오는 봄나물을 이용해도 좋아요.
고기 같은 식감으로 구운 어묵을 넣었는데 대박이었습니다.

봄동샐러드 관련 상품

등록일 : 2021-03-02 수정일 : 2021-03-02

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#봄동 #봄동요리 #봄동샐러드 #밑반찬 #샐러드 #야채샐러드 #다이어트

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