닭조림 # 맛간장

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요리조이

닭조림 # 맛간장

달달 쫄깃 맛있는 닭조림 이에요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기
750g 구매

[양념]

설탕
5T 구매
미향
5T 구매
맛간장
12T 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

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맛간장 만들기
다시마 1조각 양파 1/4개 물2컵(400ml)넣고 끓여주세요 양파가 흐물거리면 다시마와 양파를 빼고 육수에 간장 5T 미향 3T 설탕 3T (또는 올리고당)넣고 끓여주세요 불을 줄이고 졸여주세요
냉동참치를 구워먹을 때 사용하고 남은 것이에요 육수가 많이 들어가서 묽어요

볶음용 닭을 끓는물에 담갔다가 꺼내서 물기를 빼주세요

설탕 5T 미향 5T 맛간장 12T 넣고 센불에 끓여 줍니다 (덜 달게 하려면 설탕양을 줄이세요) 맛간장이 없으면 간장과 물을 4:6으로 넣어 주세요

끓으면 불을 중불로 줄이고 닭을 뒤집어 주세요

바짝 졸여주세요 간을 보고 싱거우면 간장을 추가해주세요 달달한 닭조림 맛있어요

반미 만들려고 살을 미리 잘라주었어요 살에 간이 베이도록 양념에 졸입니다
닭볶음에는 늘 채소를 넣는데 채소없이 만드니까 정말 간단해요

: < 맛간장 만들기 > 육수 양을 줄이면 진한 맛간장이 나옵니다 (마늘, 대파를 추가하시면 더 맛있어요)

닭조림 관련 상품

등록일 : 2021-02-24 수정일 : 2021-02-24

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#닭조림 #밥반찬 #맛간장

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