치킨랩 (스낵랩)

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ggenienvksl85

치킨랩 (스낵랩)

홈메이드의 장점! 자신이 원하는 재료를 듬뿍 넣을 수 있어서 좋다.
담백하고 맛있는 치킨랩

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[본 재료 (5장 분량)]

또띠아
5장 구매
치킨 텐더
적당량 구매
양배추
1/4통 구매
슬라이스 치즈
3~4장 구매
머스터드 소스
적당량 구매
요거트 소스
적당량 구매

[요거트 소스 ]

플레인 요거트
80~85ml 구매
크림치즈
2큰술 구매
마요네즈
4~5큰술 구매
머스터드 소스
2/3큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

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재료 준비하기
또띠아, 치킨텐더, 양배추, 슬라이스 치즈, 요거트 소스, 머스터드소스

양배추 대신 적상추, 양상추 사용 가능.
스위트 칠리, 데리야키 소스 등 자신이 원하는 소스 추가

요거트 소스 만들기
요거트, 크림치즈, 마요네즈, 머스터드, 설탕
요거트 - 플레인 맛으로 준비
크림치즈 - 오리지널 (크게 2 큰술)
마요네즈 : 크림치즈 = 2 : 1 비율로 준비

모든 재료를 넣고 골고루 섞기

크림치즈가 잘 섞이지 않으면 처음에 주걱으로 곱게 풀어서 사용하거나 마지막에 체망에 걸러 곱게 만들어 사용

간을 보면서 단맛이 적으면 설탕 추가
(취향에 따라 마요네즈 추가 )
But, 요거트 추가는 No

양배추 썰기 → 흐르는 물에 씻은 뒤, 체망에 걸러 물기 제거
채 칼을 이용해 얇게 채썰기

(적상추, 양상추는 생략 )

또띠아 열이 가해진 팬에 앞뒤로 약간 굽기

(각 20초 정도 = 총 40초 정도)

그리고 열이 남아있는 상태에서 슬라이스 치즈 1/2를 넣어 녹여주기

(치즈는 취향에 맞게 사용)

치즈를 올린 또띠아 위에 머스터드를 적당량 뿌린다.

그리고 치킨텐더 올리기
양쪽에 안쪽으로 접어줘야 하기 때문에 끝 쪽까지 올리지 않기

요거트 소스 올리기

물기 제거한 양배추를 적당량 올리기

재료를 터지지 않게 양쪽 부분을 먼저 안쪽으로 접은 뒤, 말아주기.

열이 가해진 팬 위에 또띠아를 올려 풀칠 작용해주기
(접착 역할)
20초 정도 - 재료들이 고정되도록 위에 무게 있는 접시 올려 고정시키기

약한 불

다 완성된 치킨랩은 비닐봉지 또는 랩으로 감싸 보관하기

치킨랩 관련 상품

등록일 : 2021-02-08 수정일 : 2021-02-10

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