[친환경자연쿡]알배추돼지고기쌈

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[친환경자연쿡]알배추돼지고기쌈

알배추와 돼지고기, 약간의 야채로 알배추돼지고기말이를 만들어보았어요^^ 오늘도 건강하고 맛있는 요리 함께 만들어보아요!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 계량하여 깨끗히 씻어준 후, 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

각각의 야채를 잘게 다져줍니다 .

양송이버섯의 경우 밑둥을 제거한 후, 다져주세요.

자연해동한 무항생제돼지고기를 키친타올로 닦아 핏물제거를 해준 후,야채다져놓은 보울에 함께 넣어줍니다.

야채+돼지고기가 담겨진 보울에 통밀가루 4큰술을 넣어줍니다.

죽염 3g도 넣어줍니다.

흑후추 2g을 넣어줍니다.

유정란은 알끈을 제거한 후 보울에 넣어주고, 모든 재료를 골고루 섞어줍니다.

알배추를 깨끗히 씻어 물기를 제거하고,
뒤에 심지가 두껍다면 얇게 잘라서 고기말이 할때 양배추가 잘말려질수있게 해주세요~~

찜기에 알배추를 4-5분 쪄내주고, 체에 받쳐물기를 빼줍니다.

알배추에 고기반죽을 올려
김밥말듯이 돌돌 말아줍니다.

요렇게 돌돌 말아주시면 됩니다.

오븐 팬위에 유산지를 깔고
만들어준 알배추쌈을 올린 후,
오븐 160도에 15-20분 쪄냅니다.
(오븐 사양이 각자 다르니, 고기가 익었는지, 알배추가 타지않는지 중간중간 확인해주세요^^)

알배추쌈을 맛있게 잘라서 그릇에 담아내면 완성됩니다.^^

저는 간을 해서 양념장을 따로 만들진 않았는데, 간이 심심하시다면 간장+고춧가루 섞어서 장을 만들어 찍어드셔도 좋을 것 같습니다.^^

알배추돼지고기쌈 관련 상품

등록일 : 2021-02-02 수정일 : 2021-02-03

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레시피 작성자About the writer

친환경자연쿡

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#알배추찜 #알배추고기말이 #알배추요리 #건강식단 #면역식단 #암환자식단 #다이어트식단 #당뇨식단 #돼지고기말이

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