간단한육개장만들기~양지부위로 20분만 투자하세요

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왕눈이의맛있는이야기

간단한육개장만들기~양지부위로 20분만 투자하세요

소고기양지부위로 20분이면 끓여지는 육개장이네요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
소금
조금 구매
후추가루
조금 구매
참기름
1큰술 구매
올리브유
2큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 고춧가루 보관법

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조리순서Steps

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콩나물은 씻어준비해주시고 대파는 3~4센티 길이로 잘라주신후 반씩 가르어주세요

무반개를 나박하게 썰어주시고 소고기 양지자른것을 준비해주세요

냄비에 자른대파를 넣고 참기름/올리브유를 넣고 1~2분을 달달 볶아주시다가 소고기양지/다진마늘을 넣고 소고기가 살짝익을정도로만 볶아주시다가 고추가루를 넣고 30초간 볶아주시면 고추기름이 만들어 지면서 감칠맛이 더욱 좋아요
30초뒤에 바로 물이나 다시육수를 부어주세요
전 2L 생수를 부어서 끓였어요

썰어두신 무를 넣어주시고 버섯과 애호박을 넣어주세요
*저는 느타리버섯과 애호박을 말린것이 있어서 넣었어요
애호박은 말린것이 없으시면 빼주시고 느타리버섯은 생으로 넣어주셔도 되세요
삶은고사리나 토란대를 준비후에 넣어주셔도 되세요

펄펄 끓여주시면서 국간장과 소금으로 국물의 밑간을 해주세요 후추가루는 취향껏 넣고 빼세요

15분을 센불에서 펄펄 끓여주시고 콩나물을 넣고 5분을 더 끓여주세요
*콩나물대신 숙주를 넣어주셔도 되세요

육개장은 손이 많이가고 어렵게 생각하지마시고 이젠 소고기양지로 쉽고간단하게 끓여보세요

: 다시육수/사골육수를 넣어주시면 감칠맛이 더욱좋아요

육개장 관련 상품

등록일 : 2021-01-28 수정일 : 2021-01-29

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

김은숙 2021-03-04 10:26:53

맛나요

쉐프의 한마디2021-03-04 14:48:29

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#육개장 #빨간소고기무국 #해장국 #아이들반찬 #술안주 #손님접대음식 #속풀이국

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