겨울철 밥도둑 묵은지 된장지짐 ~~~^^*

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천사지기

겨울철 밥도둑 묵은지 된장지짐 ~~~^^*

따뜻한 쌀밥에 싸먹으면 너무 맛있는
묵은지 된장지짐
겨울철 밥도둑
아이도 잘먹어서 아이반찬으로도 좋아요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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묵은지 한포기반을 준비해주세요

흐르는물에 양념을 다씻어서 꼭짜서 준비해주세요

쌀뜨물에 해물다시마(표고버섯,건새우,다시마,멸치우린)두팩과 양파반개 대파뿌리두개를 넣고 끓이다가 위에뜨는 쌀뜨물 불순물은 제거해주세요

다시육수는티백은 빼주고 묵은지에 된장1T,설탕 1T,올리브유1T,통마늘2개나 편마늘 여러개 넣고 중불에 졸여주세요
(된장과설탕은 간을보고 입맛
에 맛게 조절하세요,올리브유를 둘러주면 오래끓이고졸여도 부드럽고 흐트러지지않아요)

어느정도 졸여졌을때 들기름둘러주고 다진대파를 넣고 한번더끓이고
통깨뿌려주세요
(묵은지먹기싫을때 이렇게먹으면
너무 맛있어요)

묵은지 된장지짐 완성 ~~~**

묵은지된장지짐 관련 상품

등록일 : 2021-01-26 수정일 : 2021-01-29

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윤이엄마 ♡

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