Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,180
상품목록
main thumb
허니스타크

어린이 간식으로 좋은 "참치까스" 만들기

1.88k 대용량 참치캔을 며칠 동안 여러 요리에 사용하고 마지막 남은 참치를 가지고 "참치까스"를 만들어 보았습니다.
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
참치, 두부, 당근, 대파, 햄을 반죽할 오목한 그릇에 담아 줍니다. 참치는 기름기를 빼고 거의 유분이 없는 상태로 넣어주고, 두부도 주방용 티슈를 사용해서 물기를 빼주고 10분 정도 채에 받쳐 물기를 제거해서 사용해 줍니다. 당근, 파, 햄은 잘게 다져서 사용했습니다.
볼에 담은 재료를을 섞어서 반죽을 만들어 줍니다. 수분이 적게 나오는 재료들을 사용해서 걸쭉하게 반죽이 잘 나온 거 같네요
구워 줄 때 부서지지 않도록 계란 1개와 부침가루 0.5컵을 넣어 주고, 연두 2스푼을 넣어서 간을 맞춰 주었습니다. 연두가 없을 경우 소금이나 간장으로 간을 해주세요. 두부가 많이 들어가서 그냥 먹으면 싱거워요 / 간을 충분히 해주세요.
동글하게 뭉쳐서 나누어 주고 납작하게 눌러서 모양을 만들어 줍니다. 너무 얇게 만들면 나중에 튀기면서 부서지기 쉽기 때문에 2~3cm 정도로 도톰하게 만들어 주었습니다.
빵가루를 입히면서 한 번 더 모양을 잡아주고 튀길 준비를 합니다.
튀김기를 사용해도 되지만 오늘은 프라이팬을 사용해서 조리해 보았습니다. 기름은 반죽이 잠길 정도로 충분히 사용했습니다. 약불에 놓고 뒤집어 주면서 노릇노릇하게 튀겨 주세요
5분 정도 약불에 튀겨준 다음에 기름을 빼주면 완성 입니다. 약불에 오래 튀겨서 겉은 바삭한데 안쪽은 되게 촉촉해요
팁-주의사항
데리야키, 케첩, 타르타르 세 가지를 사용해서 먹어 보았는데요. "데리야키"와 "케첩"과 함께 먹을 때 맛이 좋았습니다. / 참치의 기름기와 두부의 물기를 잘 제거해 주셔야 실패가 없습니다.

등록일 : 2021-01-26 수정일 : 2021-01-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

허니스타크

꾸준한 것 만큼 확실한 것은 없다.

댓글 0
파일첨부
#참치까스#참치#참치요리#아이간식#간식만들기#참치사용
아귀찜 맛보장 레시피
더보기
만두강정 맛보장 레시피
더보기
건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피
더보기
치즈볼 맛보장 레시피
더보기
배추무침 맛보장 레시피
더보기
강정 맛보장 레시피
더보기
양념게장 맛보장 레시피
더보기
낙지연포탕 맛보장 레시피
더보기
볶음고추장 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.