조기매운탕 얼큰칼칼하게 어렵지않죠

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,141

상품목록

윤수학

조기매운탕 얼큰칼칼하게 어렵지않죠

길에서 조기를 파는 아주머니가 계셔서 조기 통통한것 3마리를 사왔어요!!

조기는 낚시로 잡은거라고 하시네요

아가미에 낚시바늘이 있어서 손질까지 다 해주셨어요

조기를 구울까 하다가

조기매운탕을 맵고 칼칼하게 끓였는데 맛있네요

겨울철 별미에요

매콤하게 끓인 조기매운탕

하얀 조기살이 엄청 보드랍고 감칠맛 있어서 좋았어요

조기는 사랑입니다

조기가 엄청 통통해서 살발라서 양념에 국물에 비벼 김싸먹으면 밥 두공기는 거뜬해요

:)

조기매운탕 강추합니다!!!!!!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

고추가루
4T 구매
간마늘
1T 구매
간장
2T 구매
설탕
1/2T 구매
된장
1/2T 구매
맛술
2T 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

조기는 아주머니가 다 손질해주셔서
집에서 비늘만 삭삭 긁어냈어요
그런다음 칼집을 양념이 잘 베게 슥슥 넣어주고
비린맛을 잡아주기위해
쌀뜨물에 조기를 담궈두었어요

냄비에 물을 붓고 다시마와 육수티백을 넣고 육수를 내주세요

무는 나박썰기해주고 양파는 굵게 채썰어주세요
청양고추 대파는 어스썰기
청경채는 샤브샤브먹고 남아서 같이 넣었구요 1/4등분 내어주었어요
새송이도 샤브먹다가 남은것 썰어주었고
팽이는 손으로 찢어주었어요

육수의 다시마와 티백은 건져주시고 육수에 한컵 떠다둔 쌀뜨물을 넣고 한버더 끓여주세요

끓는 육수에 무를 넣고 조금 반쯤 익을때까지 양파를 넣어서 끓여주세요

분량의 양념을 잘섞어 양념장을 만들어주세요
그런다음 2/3를 무와 양파위에 올려주세요
그런다음 무에 양념이 쏘옥 베도록 더 끓여주세요

무가 어느정도 익으면 조기를 올리고 남은 양념장을 위에 뿌려주고~

새송이와 청양고추랑 파를 올려주고 한번더 끓여주세요

국물을 조기위에 끼얹어가며 끓여주세요
조기는 살이 연하기 때문에 뒤집으면 살이 다 으깨진답니다

샤브샤브하고 남은 재료인 팽이와 청경채랑 다 털어넣었더니 별미였어요 ㅋㅋ 좋아 좋아
그냥 있는거 다 쓰는 편이죠

: 조기는 연한 생선이라 뒤집으면 으깨지므로 그냥 양념장을 끼얹어주세요

조기매운탕 관련 상품

등록일 : 2021-01-21 수정일 : 2021-01-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

sns

요리 후기 1

오기♥️ 2021-02-05 20:36:24

맛있어요.

댓글 0

#조기매운탕 #조기요리 #조기조림 #조기매운탕양념

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(25)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

다이어트도 맛있게!!! 백종원 닭가슴살샐러드와 닭가슴살샌드위치

심술이네집밥이야기

4.9(7)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(48)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(22)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(448)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(302)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(140)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(78)

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(388)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(177)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(123)
4

꽈리고추 멸치볶음

시연성연맘

4.9(44)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(62)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(20)

조기조림 맛보장 레시피

1

조기조림 뽀글뽀글 지져서 얼큰 담백하게.~*

팬이맘

5.0(94)
2

조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게

요리하는아내

4.7(35)
3

조기조림

재투성이

5.0(21)
4

조기조림 만들어 얌얌, 조기조림레시피♬

꽃라라

4.9(19)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(368)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(166)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(62)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(54)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(59)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(19)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

달걀말이 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.