# 밑반찬, 말린호박(고지나물)볶음

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# 밑반찬, 말린호박(고지나물)볶음

말린호박인 호박고지나물 볶음입니다.
말린호박은 비타민D가 풍부해서 혈액의 칼슘농도를 조절하여 골다골증 예방에 좋다고 합니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

말린호박
200g 구매
식용유
1스푼 구매
들기름
2스푼 구매
물
1/2종이컵 구매
다진마늘
1스푼 구매
고추가루
1.5스푼 구매
국간장
0.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
대파
1단 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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말린호박을 물에 담그고, 불려 주세요.

- 두께에 따라 다르지만 20~30분 정도면 됩니다.

물을 버리고 자연스럽게 물기가 빠지도록 두세요.

- 물기 제거를 위해 너무 힘을 주고 손으로 짜내지 마세요.

볼에 호박 재료를 넣어주세요.
(물과 참기름, 소금은 제외)

양념을 잘 섞어 주세요.

팬에 식용유를 두르고 버무린 호박나물을 볶아 주세요.

- 양념이 타지 않도록 쎈불보다는 중간불이 좋습니다.

1차로 볶은 뒤, 그 과정에서 물기가 적어지면 준비된 물을 넣고 더 볶아 주세요.

중간에 간을 확인하고, 싱거울 경우 소금(2꼬집)을 넣어 주세요.

- 개인 기호에 따라 소금의 양은 가감
- 참기름을 넣고 마무리 볶아 주세요.

그릇에 담아내면 됩니다.

- 깨가 있으면 깨를 뿌려 주셔도 좋습니다.

: 양념이 타지 않도록 중간에 물을 살짝 넣어주시는 것이 좋습니다.

말린호박볶음 관련 상품

등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/kimjk20

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

지혜 2023-08-03 15:37:31

맛있게 잘 먹었습니다 굿굿

댓글 0

#호박나물볶음 #말린호박볶음 #호박고지볶음 #밑반찬

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