돼지갈비찜 압력솥으로 쉽게하기

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돼지갈비찜 압력솥으로 쉽게하기

돼지갈비를 쉽고 빠르게 압력솥으로 후딱 만들어요.

5인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
2kg 구매
양파
2개 구매
무
1/2개 구매
대파
1대 구매
대추
약간 구매
밤
약간 구매
버섯
약간 구매
울금가루
약간 구매
생강
약간 구매
청주
약간 구매

[양념]

간장
10큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강
1작은술 구매
청주
구매
매실청
2큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매
물엿
2큰술 구매
물
150g 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지갈비는 기름 떼고 쌀뜨물에 핏물 빼기 20분

끓는물에 울금가루, 생강, 청주 좀 넣고 돼지갈비 넣고 한번 삶아버리기

찬물에 고기 헹구고, 양념장 재료 모두 섞어준비

야채는 큼직하게 손질해두기

양념장 부어서 30분 재워두기
압력솥으로 20분 중불에서 찌기 무,양파, 사과 대추넣기

고기가 다익히고 뚜껑 열어 버섯넣기

마지막에 대파넣어 끓여주기

다끓고난뒤 잣뿌려장식

: 1. 울금가루를 첫번째 고기 삶을때 넣어주면
돼지잡내 확 잡아줘요.
2. 압력솥으로 20분정도 찜하면 갈비살이 야들야들해요
3. 양념장 붓고 갈비를 30분정도 재워주세요.깊은맛이 나요

돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-14

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레시피 작성자About the writer

세자매 라디오네의 맛있는 하루

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#돼지갈비찜 #돼지갈비 #영양식 #찜요리 #돼지고기요리 #압력솥요리 #갈비찜

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