Name: 수박껍질 무침
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 수박껍질 900g; 양파 1개; 천일염 2줌; 고추장 2T; 고춧가루 2t; 마늘가루 1t; 생강가루 0.5t; 설탕 3T; 액젓 1T; 참기름 2T

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밥솥개미

수박껍질 무침

수박껍질에는 혈액순환, 이뇨작용 등을 돕는 물질들이 많다고 해요. 무쳐서 만들어봤어요

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수박껍질
900g 구매
양파
1개 구매
천일염
2줌 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

작은 수박을 사서 속을 모두 썬 후 바깥 껍질을 필러로 벗겨주세요. 작은 수박 한통에서 껍질 900g정도 나왔어요

분홍색부분을 최대한 적게 남겨서 가늘게 썰어주세요

껍질 썬 것 두줌에 천일염 한줌씩해서 총 천일염 2줌으로 모두 무쳐주었어요. 이대로 1시간 반 정도 절여주세요

흐믈흐믈 말랑해진 수박껍질에 물을 부어 소금끼를 헹궈주세요

물기를 꾹 짜주세요

양념재료를 만들어주세요
*양파 1개 썬것(양파생략가능), 고추장2T, 고춧가루 2t, 액젓 1T, 참기름 2T, 액젓 2T, 마늘가루 1t(간마늘1T), 생강가루0.5t(간생강1t), 설탕 3T 넣고 무쳐주세요. 취향에 따라 설탕 1T더 추가해주셔도 괜찮아요

만들어진 양념

물기를 짠 수박껍질을 양념과 무치고 통깨 뿌려서 마무리하면 끝. 맛있어요. 겉절이 느낌보다는 절였다가 2,3일 후에 드시면 더 맛있어요

수박껍질무침 관련 상품

등록일 : 2021-01-13 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#수박 #껍질 #무침

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