Name: 점심메뉴추천, 알리오올리오 파스타 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파스타 면 170~200g; 마늘 1줌; 청양고추 4~5개; 베이컨 100g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,975

밥혜봇

점심메뉴추천, 알리오올리오 파스타 만들기

날이 쌀쌀해지면 파스타잖아요? 야! 붕-어
모르시는분,,?
머쓱,. 길어야 20분이면 간단하게 만드는 오일파스타로 점심메뉴추천에 딱 어울리는 알리오 올리오 파스타 만들기

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[2인분 기준]

파스타 면
170~200g 구매
마늘
1줌 구매
청양고추
4~5개 구매
베이컨
100g 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물을 파스타 면의 2배 이상 넣고 끓여주세요
물이 끓는 동안 알리오올리오 재료를 준비하는데 마늘은 편썰고 청양고추는 송송 썰고
베이컨은 적당히 한입 크기로 썰어서 준비해주세요
청양고추 대신 페페론치노를 사용한다면 그대~로 부셔서 사용하면 됩니다

냄비에 물을 끓이고 물이 팔팔 끓으면
소금 한꼬집과 올리브유 반~한숟갈을 넣어주세요

면은 약 5~7분
7분을 삶으면 적당하게 익으니 알리오올리오 소스에 넣고 그냥 1분정도 볶아 먹으면 되고
5분 정도 삶으면 설 익으니 알리오올리오 소스에 넣고 3분 정도 볶아요
일인은 개인적으로 면을 조금 설익게 삶아 알리오올리오 소스에 넣고 볶는걸 선호하는데
이렇게 하면 면에 소스가 듬뿍 베여 맛이 더 좋답니다

면을 삶는 동안 다른 웍에 알리오올리오 소스를 만들어요
달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고

편 썰어서 준비한 마늘을 몽땅 넣은 뒤
팬을 살짝 기울여 마늘을 볶아줍니다
올리브오일에 마늘향이 베이도록 팬을 살짝 기울이면 더 좋아요
그냥 볶아도 상관 없어요
다진마늘을 넣을거라면 금방 타니 마늘을 볶다가 추가해서 넣어주세요

올리브오일에 마늘향이 충분히 베이면 청양고추와 베이컨도 넣어줘요
이쯤되면 면이 익었답니다

면은 불에서 내리고 잠시 방치
아주 잠시만 기다리렴

소금 한꼬집~반티스푼 넣고 후추 톡톡 뿌려주세요
톡톡이라고 적고 팍팍 넣긴 했지만 후추는 취향에 따라

아까 잠시 뒀던 면을 알리오올리오 소스에 넣어주고
면을 삶은 면수도 두국자 넣어서 잘 볶아주면

알리오 올리오 파스타 만들기 완성이에요
점심메뉴추천으로 딱 어울리는 굉장히 빨리 만들 수 있는 파스타랍니다

알리오올리오 만들다 오일이 부족한데? 싶을땐 올리브유를 조금 더 추가하고
너무 뻑뻑한데? 싶을땐 면수를 조금 더 넣어주면 된답니다
알리오올리오 처음 만든다면 일인만큼 마늘을 많이 넣지 말고 적당히 넣고
다음에 취향에 맞춰서 추가하는 게 좋아요

: 파스타 면 1인분은 엄지와 검지를 붙여 동그라미를 만들고
크기가 오백원 정도 되면 그게 1인분이라고 해요
알리오올리오는 많은 재료가 들어가는게 아니기 때문에 마늘을 많이 넣는게 맛있어요
한가지 단점은 중국산 마늘이나 오래된 마늘을 사용해서 너무 많이 넣으면
아린 맛이 심하게 날 수 있으니 마늘 상태에 따라 조절합시다
청양고추는 페페론치노 대용으로 넣었고
매운걸 좋아해서 많이 넣었지만 적당히 취향에 맞게 조절하세요
베이컨은 많이 넣는게 맛있어요