Name: 너무 맛있는 전복죽 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 전복 3개; 당근 1/4개; 양파 1/4개; 표고버섯 1개; 쌀 먹을만큼; 미림 조금; 다시마육수

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쿠킹숙

너무 맛있는 전복죽 황금레시피

맛도 좋고 영양도 좋은 전복죽 황금 레시피입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
3개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
표고버섯
1개 구매
쌀
먹을만큼 구매
미림
조금 구매
다시마육수
구매

노하우

조리순서Steps

먼저 전복을 사이사이 깨끗하게 닦아줍니다.

(깨끗하게 닦지 않으면 비린내가 날수있어요!!)

이빨부분 부터숟가락을 이용해 껍질을 분리해줍니다.

(손 끝으로 눌러보면 입을 손쉽게 확인 할수있어요.)

입 부분을 잘라주세요.

안에 이빨이 있어요.

이빨을 제거해주세요.

가위나 칼을 이용해 내장과 살을 분리한 후 내장을 보관해주세요.

불려놓은 쌀을 물기를 빼주세요.

전복죽에 넣을 재료입니다.
*전복 두마 리는 먹기좋게 다지고
한 마리는 고명으로 납작썰기 했어요.
*표고버섯도 일부는 편썰기 일부는 다져줬어요.

야채는 냉장고에 있는 야채를 이용하시면 됩니다.
애호박을 넣으면 색도 예뻐요.

먼저 참기름을 넣고 (약 큰 한스푼)

쌀을 넣어 볶아줍니다.

쌀이 잘 볶이면 전복 내장을 넣고

미림(약 1스푼) 도 넣어 볶아줍니다.

쌀과 내장이 참기름에 코팅이 되면 야채도 넣어서 볶아줍니다.

야채와 전복을 잘 볶아준 후
다시마물을 넣어줍니다.

넣고 저으면서 계속 물보충을 해줍니다.

쌀이 죽처럼 퍼지면 잘 저어준 후

뚜껑을 닫고 뜸들여 줍니다.

맛있는 전복죽 완성입니다 :)
*잣도 몇 알 함께 끓이면 풍기가 더 좋습니다.

메추리알 소고기 장조림 레시피
https://www.10000recipe.com/inbox/insert.html?seq=209782&cok_reg_type=edit

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등록일 : 2021-01-11 수정일 : 2021-01-11

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레시피 작성자About the writer

쿠킹숙

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#죽 #전복죽 #영양식 #아플때 #감기 #황금레시피 #간단요리

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