물미역국 겨울제철음식

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구름달빛

물미역국 겨울제철음식

저렴한 물미역으로 국물요리해보세요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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재료준비해주세요

물미역 세척할때는 소금 조금 넣고 물기가 없다면 살짝 적셔준 뒤에 문질러주세요 너무 오랫동안 문지르게 되면 물미역이 망가지니 불순물이 없어질때가지만 문질러 주세요 이렇게 문지른 생미역은 흐르는 물에 여러번 씻어주세요

생미역은 줄기와 잎부분을 가지런히 손질해서 두면 손질하기 쉬워요 물미역은 적당한 크기로 잘라주세요 대력 4cm정도가 적당한거 같아요 생미역을 자를때는 미끄덩 거려 칼질할때 위험할수 있으니 조심해서 썰어주세요 남은 물미역을 보관할때는 먹을만큼 손분해서 지퍼팩에 담아 물을 약간 넣어 수분이 날라가지 않게 한뒤 냉동실에 두고 보관하시면 좋을거 같아요 물미역은 저장기간이 짧아서 냉장보관할때는 구입후 이틀 정도가 적당한데요 생미역의 신선도에 따라 냉장보관기간이ㅣ 조금씩 달라집니다.

준비한 소고기를 넣고 참기름 1큰술을 넣고 볶아주세요 소고기가 익을때까지 볶아주시면 됩니다. 물미역국은 평소 미역국 끓이는 방식으로 조리하면 되는데요 소고기가 없다면 생미역만 넣고 참기름이나 들기름에 볶아준뒤 끓여줘도 좋습니다. 가자미나 홍합등 다른재료를 활용해서 물미역국을 끓여줘도 맛있어요

소고기가 익으면 물미역을 넣어 함께 볶아주세요 생미역 색깔이 초록색으로 변하면 물을 넣고 끓여주시면 됩니다. 물은 800ml 정도 넣고 끓여줬는데요 국물양은 취향에 따라 조절하면 될거 같아요

국물이 진해질정도로 끓여주면 평소 먹던 미역국 색깔으로 미역이 변합니다. 물의 양이 많이 줄어들면 건더기와 어울리게 적당한 물양을 넣고 끓여준뒤 다진마늘과 국간장으로 간을 해주시고 대파 소량을 넣어 잡내를 잡아주시면 됩니다.

물미역으로 간단하게 미역국 만들어봤어요 만들기는 미역국 레시피랑 동일한데 물미역 손질을 해줘야합니다. 국물맛이 더시원하고 맛있어요

물미역국 관련 상품

등록일 : 2021-01-11 수정일 : 2021-01-12

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https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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#물미역국 #생미역국 #국 #간단한요리

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