Name: 오색 예쁘게 만두 빚는법
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 다진돼지고기 1.5kg; 다진소고기 1kg; 숙주나물 900g; 두부 3모; 알배추 10장; 팽이버섯 1뭉치; 새우 20마리; 부추 1줌; 당면 3뭉치; 대파 3대; 간장 5큰술; 소금 1큰술; 생강가루 1큰술; 다진마늘 2큰술; 굴소스 2큰술; 후추 톡톡

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솜식당

오색 예쁘게 만두 빚는법

새해 맞이해서 만두 빚었어요.
일반적인 돼지고기만두, 고기 안들어간 비건만두, 고급진 소고기 만두, 아이들간식용 고구마치즈까지 만들었어요. 다양하게 색깔별로 만드니 넘 예쁘고 맛있네요.

6인분 이상 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
5큰술 구매
소금
1큰술 구매
생강가루
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

만두피는 네이버에서 5색 만두피 검색해서 따로 주문했어요. 냉장해동 해서 준비해주세요!

다진돼지고기1kg, 다진마늘2큰술, 생강가루 1큰술, 간장5큰술, 굴소스2큰술, 소금1큰술, 후추 톡톡 하여 버무려주세요.

숙주나물 잘 씻어 삶아주세요. 불린 당면도 삶아주세요.
물기를 꼭 짜서 다져주세요.

두부도 1모 면포에 꼭 짜서 담아주세요. 대파도 1대 잘게 다져 넣고 알배기배추도 큰잎3장정도 잘게 다져 넣어주세요. 잘 섞으면 돼지고기만두속 완성입니다.

새우껍질을 까고 다져주세요. 식감을 위해 곱게 다지진 않았어요. (붉은새우 사용해서 익은새우처럼 보이는거지 익힌거 아닌 생새우에요!)

다진새우살에 삶은당면, 데친숙주나물 다져넣고 알배기배추3장, 대파1대, 팽이버섯1묶음 다져 넣어주세요. 두부1모 면포로 꼭짜서 넣어주세요.

간장 4큰술, 소금1큰술, 굴소스2큰술, 후추톡톡, 다진마늘1큰술 양념하고 너무 푸석해서 달걀 2개 넣어 섞어줬어요. (비건새우만두 속 완성이에요)

다진 소고기1kg , 다진돼지고기 500g 넣고 양념 간장5큰술, 소금2큰술, 굴소스2큰술, 다진마늘2큰술, 생강가루 1큰술 넣어주세요.

삶은 당면, 데친숙주 물기 꼭짜서 다져넣고 알배기배추3장, 대파, 다져 넣어주세요. 두부1모 면포로 꼭 짜서 넣어주세요!

부추한줌 다져 넣어주면 소고기만두 속 완성이에요
부추의 초록물이 들수있어 최대한 마지막에 섞어주세요.

삶은 고구마에 마요네즈, 버터 섞어 고구마 샐러드 만들어 만두속에 모짜렐라 치즈와 함께 넣어주면 아이들 좋아하는 고구마치즈만두 완성이에요

만두가 잘 붙도록 계란물을 끝에 뭍혀 만들었어요.

: 만두를 1-2개 먼저 만들어 쪄 먹어보시고 간 확인 후 부족하면 좀거 양념 가감해주세요. 다 만든 후 맛없으면 큰일이니 꼭 맛보고 만들어주세요.

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등록일 : 2021-01-05 수정일 : 2021-01-08

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레시피 작성자About the writer

솜식당

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

#오색만두 #소고기만두 #돼지고기만두 #비건만두 #새우만두 #고구마치즈만두

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