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어부동김반장

샐러리 느타리버섯볶음 만드는 법 다이어트음식으로도 좋겠어요.

매일반찬으로 느타리버섯 볶음을 만들었어요.
샐러리 조금 넣었는데 은은한 샐러리 향이 정말 좋네요.
조금 싱겁다 싶게 만들었더니 다이어트음식으로도 좋겠더라구요.
4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 샐러리 손질법샐러리 손질법
▶ 샐러리 보관법샐러리 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
느타리버섯과 냉장고속 짜투리 채소들 준비 했어요.
샐러리, 당근, 양파는 비슷한 크기로 채썰어 줍니다.
느타리버섯은 끓는 물에 가볍게 데치고
찬물에 행구어
물기를 꼭 짜주고,
가늘게 찢어 줍니다.
팬에 올리브오일 두르고
다진마늘과 마른고추를 넣고 볶아 줍니다.
마늘향이 올라오면
양파, 당근을 넣고 가볍게
휘리릭~~
샐러리도 넣고 볶아 줍니다.
채소들 숨이 죽으면
느타리버섯을 넣고
진간장, 매실청을 넣고 가볍게 볶아 줍니다.
간이 부족하면 간장으로 더해 줍니다.
저는 다이어트음식으로 만들어서 조금 싱겁게 만들었어요.
참기름과 참깨를 넣어 마무리 해주고
후추도 조금 뿌려 줍니다.
팁-주의사항
버섯은 어떤버섯이든 좋아요.
버섯볶음은 센불에서 재빠르게 볶아 내는게 중요해요.
약불로 볶으면 수분이 엄청 나옵니다.

등록일 : 2021-01-05 수정일 : 2021-01-07

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#밑반찬#버섯요리#느타리버섯볶음#샐러리볶음#일상#메인반찬#다이어트음식
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