맥주로 만드는 통삼겹 맥주 수육!

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마블보이

맥주로 만드는 통삼겹 맥주 수육!

김장김치랑 먹으려고 만든 수육 레시피입니다! 저는 맥주로 수육을 만들어요~

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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깊은냄비에 양파를 조금 두껍게 얇지않게 썰어서 냄비 밑에 깔아줍니다.

혹시 밑에 눌러 붙을까봐 걱정이라면 냄비바닥에 기름을 살짝 둘러주세요!

양파위로 통삼겹살 두근을 차곡차곡 넣어주세요

파를 그냥 크게 툭툭 썰어서 넣어주세요

통마늘 한줌과 툭툭 썰은 청양고추를 넣어주세요

마지막으로 통후추와 월계수잎을 제일위에 넣어주세요!

맥주를 부은 다음 불을 켜주세요!

강불로 끓여주세요!

맥주는 1피쳐 다 붓지마시고 우선 재료들이 잠길 정도만 부어주세요

강불에서 끓이다 보면 흰색거품이 올라오는데 조금씩 걷어주세요! 그리고 맥주를 더 부어주는 식으로 1 피쳐를 다 사용하시면 됩니다.

10분정도 강불에서 끓이면 팔팔 끓기 시작하는데 이때 된장을 2T 넣어주세요!

이때, 불은 중불로 줄여주세요!

중불에서 40-50분 삶아주면 완성입니다

완성된 수육을 도마에 잠시 꺼내어 식혀주세요 그래야 잘 썰린답니다

이쁘게는 썰지 못했지만ㅠㅠ 조금 식힌후에 썰어주세요!

김치를 내어 고기와 같이 드시면 됩니다~

: 저는 4인분 생각하고 고기를 두근 사용했는데 2인분 생각하신다면 한근만 사용하시고 모든 과정의 재료들을 절반으로 줄여 사용하시면 됩니다~ 김치와 술을 곁들여 드시면 더욱 맛이 좋습니다!

통삼겹맥주수육 관련 상품

등록일 : 2020-12-31 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

유튜브 - 마블보이의화양연화

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#돼지수육 #수육 #보쌈 #통삼겹살 #통삼겹수육 #통삼겹살수육 #맥주수육 #돼지고기 #돼지고기요리

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