닭볶음탕 간단 레시피(feat.청정원 닭볶음탕양념)

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닭볶음탕 간단 레시피(feat.청정원 닭볶음탕양념)

어렸을 때 부터 좋아했던 닭볶음탕! 청정원 닭볶음탕 양념에 냉장고에서 놀고 있는 과일 몇개를 추가해서 집에서 만든 것처럼 만들수 있어요 ~ ㅎㅎ 초간단 초대박 맛있는 닭볶음탕 저녁메뉴로 추천합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[닭]

볶음탕용 닭
700g 구매

[소스]

청정원 닭볶음탕 양념장
270g 구매
키위
1/2개 구매
배
1/4개 구매
파일애플 링
2개 구매

[야채]

수미 감자
4개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
1Ts 구매
팽이버섯
1/2줌 구매
깻잎
5장 구매
무순
조금 구매

노하우

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 배 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

조리순서Steps

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닭은 물에 한번 씻어 쌀뜨물에 담가주세요. 비린내 제거와 불순물 제거에 좋아요.
쌀뜨물이 없으면 우유도 좋아요.
다른 재료 준비하는 동안 담가놓구요.

감자, 당근,양파, 대파 큼직하게 썰어주고. 청양고추 어슷썰기, 마늘 다져서 준비하세요.
팽이버섯, 깻잎, 무순 준비해줬어요.
좋아하는 야채있다면 추가해주세요.
감자나 고구마 넣어도 맛있어요~
키위, 배, 통조림 파인애플 있어서 소스에 같이 갈아줄거예요.
다른 과일있다면 사용하면 됩니다.

청정원 닭볶음탕 양념장에 과일 믹서기에 갈아서 섞어주세요.
과일이 들어가면서 맛이 좀 더 풍부해질거예요~

팬에 기름을 두르고 닭을 튀기듯이 볶아주세요. 3~5분정도 볶다가 감자, 당근을 넣고 닭이 반정도 익을때까지 볶아주세요.

닭을 튀기듯이 볶으면 육즙을 잡고 겉면에 코팅이 되면서 오래 끓여도 육질은 살ㄹ아있고 잘 부서지지 않아 모양유지에도 좋아요.

볶음 닭에 물 1.5L 정도 붓고(재료가 잠길정도로 부어주세요)
과일첨가한 소스와, 다진마늘 넣고
중불에서 20분간 팔팔 끓여줍니다.

약불로 줄여 양파, 고추, 대파 넣고 5분 더 끓이고 버섯, 깻잎 넣고 3~5분간 계속 끓이고 불을 끄면 끝입니다.
개인취향에 따라 깊은 맛을 원한다면 끓이는 시간은 늘리셔도 되요.

: 닭을 먼저 살짝 튀겨주면 육즙이 손실되지 않고 끓였을 때 많이 퍼지지 않아요.
시중에서 팔고 있는 양념장을 사용할 때는 과일을 갈아 넣으면 집에서 만든 맛이 난답니다.

등록일 : 2020-12-31 수정일 : 2020-12-31

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레시피 작성자About the writer

쉽고 자세한 레시피로 쿡딱~! 하세요 ~

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#닭볶음탕 #닭고기 #메인요리 #초간단 #청정원양념장 #저녁메뉴 #과일소스 #원기회복

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