골뱅이무침 황금레시피

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맛또먹

골뱅이무침 황금레시피

골뱅이무침을 하려고 레시피를 찾는 사람들에게 큰 도움이 될만한 황금레시피와 꿀팁을 공개하려고 하니 잘 챙겨가자. 단 3분만에 평생 써먹는 황금레시피를 얻어갈 수 있다.
자세한 레시피는 댓글에서 확인이 가능하다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이
1캔 구매
미나리
1줌 구매
양파
1/2개 구매
오이
1/2개 구매
양배추
30g 구매
당근
50g 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매

[무침 양념장 재료]

고추장
2숟가락 구매
조청
1숟가락 구매
진간장
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
식초
4숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
고추가루
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우선 양파 반개를 먹기좋게 슬라이스로 썰어준다. 약간 달달한 골뱅이무침이 된다. 오이는 큼지막하게 어숫썰기 해준다. 골뱅이무침에 깔끔한 맛을 낸다. 양배추는 채를 썰어준다. 골뱅이무침의 깔끔한 맛과 식감을 담당한다. 당근도 채를 썰어주자. 골뱅이무침에 약간 단맛이 추가될 것이다. 청양고추와 홍고추는 큼지막하게 어숫썰기를 해준다. 골뱅이무침에 칼칼하고 매운맛을 더해준다.

만약 알싸한 향이 싫다면 파프리카를 대신 넣어줘도 상큼한 풍미가 잘 올라온다.

골뱅이 통조림에서 정말 탱탱하고 쫄깃한 식감이 느껴진다. 그리고 너무 크다면 한입 크기로 잘라서 사용하자.

골뱅이무침 양념장 만드는법
골뱅이무침 양념장에는 고추장2, 진간장1, 다진마늘1, 식초4, 매실액2, 조청1, 고추가루2, 설탕1, 참기름1큰술이 들어간다. 당연히 식초가 포인트다. 골뱅이무침에서는 새콤한 맛이 정말 중요하다. 여기서 설탕은 본인 취향에 맞게 맛을 보면서 더 추가해준다.

골뱅이 무쳐주기

잘 섞은 양념장에 알맞은 크기로 잘라준 골뱅이와 미나리를 제외한 모든 야채들을 넣고 잘 섞어준다.

골뱅이무침이 어느 정도 섞여서 잘 어울어진다면 그때 준비한 미나리를 넣어주고 살살 섞어준다. 완성된 골뱅이무침이다. 통깨를 잘 뿌려주면 정말 맛있는 비주얼과, 고소한 맛이 난다.

: 자세한 레시피 정보는 댓글에서 확인~

등록일 : 2020-12-23 수정일 : 2020-12-24

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레시피 작성자About the writer

https://ddomuk.tistory.com 맛또먹의 레시피천국

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포토 리뷰 3

요리 후기 9

YuRi야 놀자 2024-07-13 20:16:44

적당한 매운맛에 약간의감칠맛이 좋았어요. 식초를 3스푼넣으면더 맛있어요. 레시피 감사합니다.

베르바라 2021-04-26 23:52:25

신맛을 좋아해서 레몬즙을 조금 넣었더니 새콤달콤매콤~ 너무 맛있게 잘 먹었습니다.

니콩깍지 2021-04-29 20:40:57

와... 너무너무 맛있게 먹었어요 최고최고 ㅎ 저는 새콤한맛 좋아해서 식초를 들이부었네욬ㅋㅋㅋㅋㄱㄱㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

winny0607 2020-12-27 17:49:19

넘 맛있어요 인위적이지 않고 강하지 않은 맛이에요

쉐프의 한마디2020-12-27 20:53:28

맛있게 드셨다니 좋네요!

방미영 2021-01-17 19:02:12

레시피보고 무쳤는데 정말 맛있네요~♡감사합니당

서정원 2021-06-06 20:31:18

넘 감사합니다♡

하울이556 2021-04-09 20:08:16

너무맛이있어요

-반짝이 2021-02-21 20:15:47

맛있어용^^

윤서짱 2021-01-12 20:04:07

맛있어요~~

댓글 1

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