Name: 미니새송이버섯조림 간단한 새송이버섯요리예요 :)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미니새송이버섯 1팩; 노랑 파프리카 1/2개; 송송 썬 대파 듬뿍; 간장 3큰술; 버터 1큰술; 올리고당 2큰술; 다진 마늘 1티스푼; 맛술 1큰술; 참기름 약간; 검은깨 약간; 주황 파프리카 1/2개

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승혜의야미로그

미니새송이버섯조림 간단한 새송이버섯요리예요 :)

바로 귀여운 미니새송이버섯으로
간단하게 만들 수 있는
미니새송이버섯조림이예요 ^^
마트에 갔는데 미니새송이버섯이 너무 귀여워서
이걸로 당장 반찬을 만들어야겠다는 생각이 들더라구요ㅋㅋㅋ
쫄깃한 미니새송이버섯조림 만들기 ♥
우리 함께 보글보글 졸여보아요 :)

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

미니새송이버섯조림을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

미니새송이버섯 1팩, 주황&노랑 파프리카 1/2개씩, 송송 썬 대파 듬뿍, 간장 3큰술, 버터 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 1티스푼, 맛술 1큰술, 참기름 약간, 검은깨 약간

먼저 미니새송이버섯들을 깨끗하게 씻어줄게요.
미니새송이버섯 1팩을 믹싱볼에 담아줍니다.
아주아주 귀여워요 ^_^

버섯들을 보시면 사진처럼 요렇게
2~3개씩 붙어있는 아이들이 있어요ㅋㅋ

그냥 사용하셔도 상관은 없지만
저는 먹기 편하게 잘라주었어요 ^^
잘라서 요리하는 게 비주얼도 더 예쁠 것 같아요~!

흐르는 찬물에 3번 정도 깨끗하게 씻어준 뒤,
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
진짜 봐도봐도 너무 귀엽네요ㅋㅋㅋ
앙증 그 자체 ^^

주황&노랑 파프리카는 1/2개씩 준비해 주세요~
빨간 파프리카도 있으면
더욱 색감이 예쁠 것 같아요 *^^*

파프리카는 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어준 뒤,

안에 있는 씨와 흰 부분을 깔끔하게 제거해 주세요.
그리고 한 번 더 반으로 잘라

미니새송이버섯과 비슷한 크기로
네모네모하게 썰어줍니다.
색깔이 너무 예뻐요~~~

깊이가 있는 팬에 버터 1큰술을 넣고
가스불은 중약불로 켜주세요.

버터가 다 녹으면 다진 마늘 1티스푼을 넣고

버터와 함께 골고루 잘 섞어 볶아줍니다.
버터와 마늘의 향이 아주 예술이예요~~~

그다음, 물기가 충분히 제거된
미니새송이버섯을 모두 넣어주세요.

버터랑 마늘이랑 골고루 잘 섞어주면서
계속 볶아줍니다.

양념을 해줘야겠죠?
간장 3큰술과

올리고당 2큰술, 그리고

맛술 1큰술을 넣어주세요.
가스불은 중간불로 올려주세요.

계속해서 끓여주다 보면 버섯에서 물이 나오면서
양념재료들과 보글보글 끓기 시작해요~~
졸여지는 소리가 아주 좋아요 ^^

네모네모하게 썰어준 파프리카들도
모두 넣어줍니다.

골고루 잘 섞어주며 계속 졸여주세요.

계속해서 졸이다보면 미니새송이버섯의 색깔이
점점 진해지는 걸 보실 수 있어요!
충분히 졸여졌다 싶으면

송송 썰어준 대파를 듬뿍 넣어주세요.
초록색의 대파까지 들어가면 색감이 더더욱 예뻐요 *^^*

대파를 골고루 섞어준 뒤,

마무리로 고소한 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.
고소고소한 참기름의 냄새가 아주 좋아요~
가스불을 끄고 팬을 내려줍니다.

완성된 미니새송이버섯조림은 그릇에 담아주세용~

검은깨도 위에 솔솔 뿌려주면 더 맛있어 보여요 ^^

알록달록 너무 예쁘게 완성되었어요~
가까이에서 보니 반질반질 윤이 나는 게
굉장히 먹음직스러워 보이네요ㅋㅋ

역시 버섯은 다 맛있는 것 같아요~!
쫄깃쫄깃한 식감이 아주 굿입니다.
게다가 양념에 보글보글 졸여 만들어서
미니새송이버섯에
양념이 제대로 스며들었어요 ^^
아삭한 파프리카랑 먹으면
더 맛있답니다~!
간단하게 만들기 좋은 밑반찬이예요.
귀엽고 맛있는 반찬을 원하신다면
적극추천합니당