한국인의 소울푸드 김치찌개

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안스키친

한국인의 소울푸드 김치찌개

한국인들에게 최애 찌개는 아마 김치찌개가 아닐까요? 즤집은 김치찌개에 고기넣고 푹
끓인거 좋아해요. 밥2공기 먹게하는 김치찌개예요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

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조리순서Steps

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양파,대파 김치 썰어주세요.
김치는 도마에 유산지 깔고 썰어주면 깨끗하게 썰 수 있어요

돼지고기,김치,물,김칫국물을 넣고 먼저 끓여주세요.
뭉근하게 김치가 부들부들해지게 끓여주세요~

김치가 아주 부들부들해졌어요

다진마늘과 두부를 좋아하시면 이 때 넣어주세요!
두부가 속까지 따뜻해지게 끓여주시면 되요

간장,국간장 넣어서 간을 맞춰주시고요.
매콤한것 좋아하시면 이때 넣어주세요.
청양고추 넣고 오래 끓이면 신맛이 나니 주의!

대파 넣어서 마무리 ~

: 김치찌개는 지방질이 좀 녹아있어야 맛이 좋은데요. 볶아서 사용하는것보다 생고기로 끓이시는게 맛이 더 좋고, 또 지방질이 충분히 녹아져 나오게 중약불에서 뭉근히 끓이는 것이 중요해요! 돼지고기는 전지,목심 추천합니다

김치찌개 관련 상품

등록일 : 2020-12-10 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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#김치찌개 #돼지고기김치찌개 #생고기김치찌개 #김장김치요리 #돼지김치찌개 #묵은지김치찌개 #김치찌개돼지고기

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