Name: 밥솥 콜리플라워 라이스
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 컬리플라워 150g; 물 2T

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밥솥개미

밥솥 콜리플라워 라이스

탄수화물 섭취를 지양하고 콜리플라워로 밥을 대신할 수 있다고 해요. 섬유질도 풍부하게 섭취하고 다이어트에도 도움이 돼요

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

컬리플라워
150g 구매
물
2T 구매

조리순서Steps

콜리플라워 한 통이 약 600g정도 무게가 되는 것 같아요. 1인분 밥양을 150g정도로 하면 콜리플라워 한 통으로 중앙기둥 포함 4끼, 잎만 사용하면 3끼의 콜리플라워밥을 만들 수 있어요

중앙에 두꺼운 기둥에 붙어있는 작은 송이들을 잘라주세요. 부드러운 잎부분만 쓰시면 부드러운 밥이 되고요 줄기와 기둥도 같이 쓰시려면 중앙기둥이 섬유질이 많으니까요 겉에 딱딱한 면을 잘라내서 부드러운 속을 같이 갈아드셔도 좋아요

물에 담구고 식초를 조금 넣어서 (콜리플라워 반통에 식초 2T정도) 물에 담궈 농약 및 속에 숨은 벌레들이 위에 떠오르도록 두세요

깨끗이 헹궈준 콜리플라워 150g정도를 쵸퍼에 넣고 갈아주세요. 줄기 맛을 별로 좋아하지 않으시면 잎부분만 최대한 넣으셔도 좋아요. 원하시는 만큼 곱게 갈아주세요

다져준 콜리플라워를 밥솥에 넣고 물2T뿌려준 후 재가열 9분 해주세요 그리고 다시 재가열 9분해주세요

완성이에요. 바로 꺼내지 마시고 밥솥안에서 전체를 저어주고 그릇에 덜면 남은 열기에 살짝 더 익어서 더 부드러워요

반찬과 함께 그냥 밥으로 드시거나

간장1T, 참기름1T 넣고 비벼서 간장밥으로 드셔도 맛있어요

씻어놓은 콜리플라워 송이를 지퍼백에 보관해서 냉장 보관하며 그때 그때 해드셔도 되고

갈아서 익혀준 콜리플라워라이스를 소분해서 냉동실에 넣고 꺼내서 전자렌지30초 돌려드셔도 돼요

전자레인지

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등록일 : 2020-12-07 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#밥솥 #컬리플라워 #콜리플라워

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