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kjk20

# 아이간식, 떡갈비 만들기

LA 갈비 구워먹고 남아서 남은 LA갈비를 활용해서 떡갈비를 만들어 봤습니다. 아이들 간식으로도 좋은 것 같습니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법

동영상

조리순서Steps
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야채 등 재료를 준비해 주세요.

야채 등 재료를 준비해 주세요.​

- 믹서기에 갈기 쉽게 적당한 크기로 자르세요.

LA 갈비는 뼈를 바르고, 갈비살과 준비된 야채를 믹서기에 넣어 갈아 주세요.
다진 재료에 전분가루(1스푼), 빵가루(1스푼), 참기름(1스푼), 설탕(0.5스푼), 간장(2스푼)을 넣고 잘 섞어 주세요.

- 전분가루가 없을 시, 튀김가루 및 밀가루 또는 부침가루 등으로 대체 가능합니다.

적당한 크기로 떡갈비를 만들어 주세요.
에어프라이어에 넣고, 160~180도 10분간 돌려주세요.

에어프라이어

중간에 잘 익고 있는지 확인해 주세요.

- 에어프라이어 종류에 따라 세기가 다르니 타지 않도록 중간 확인이 필요 합니다.

중간에 뒤집고 같은 온도와 시간으로 한 번 더 굽습니다.
대파 흰부분을 썰어서 물에 담근 뒤, 매운향과 물기를 제거 합니다.

- 기호에 따라 생략이 가능합니다.

떡갈비에 케찹과 머스터드 소스를 뿌리고,
대파 흰부위와 같이 드시면 좋습니다.

- 배달용으로 온, 머스터드소스와 케찹을 사용 했습니다.

그릇에 담아내면 완성입니다.
팁-주의사항
에어프라이어가 종류에 따라 온도차이가 다르기 때문에
고기가 타지 않도록 중간에 확인하는 과정이 필요합니다.

등록일 : 2020-12-07 수정일 : 2020-12-07

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레시피 작성자About the writer

kjk20

https://blog.naver.com/kimjk20

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#떡갈비#떡갈비만들기#LA갈비#아이간식#술안주#에어프라이어요리
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