Name: 봉골레 파스타
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티 100g; 바지락 350g; 양파 1/4개; 마늘 2알; 페퍼론치노 4개; 화이트 와인 100ml; 소금; 후추 적당히

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,038

Friandise

봉골레 파스타

간단하고 빠르게 할 수 있는 봉골레 파스타

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스파게티
100g 구매
바지락
350g 구매
양파
1/4개 구매
마늘
2알 구매
페퍼론치노
4개 구매

[양념]

화이트 와인
100ml 구매
소금
구매
후추
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

마늘은 편썰어주시고 양파는 다져주세요
페퍼론치노는 반으로 잘라 주시고 바지락은 미리 해감해주세요
올리브 오일을 두른 팬에 마늘을 먼저 볶아줍니다.

마늘,페퍼론치노,바지락

약불

마늘의 맛에 중점을 둬주세요.
매운맛이 다 날아갈 수 있게하고 특유의 감칠맛이 잘 살아나게끔 해주세요.

다른팬에선 미리 면을 삶아줍니다.
1L당 10g 정도의 소금을 넣고, 7분이 완전히 면이 다 익는다면 5분정도만 삶아내주세요

스파게티니,소금

중불

면이 팬에서도 익을걸 생각해서 원하는 익힘도를 생각하면서 해주세요

마늘이 반쯤 익어간다면 다진 양파를 넣어줍니다.
양파가 투명해질때쯤 페퍼론치노를 넣어주세요

양파

약불

색이 나지않게 유의해서 해주세요

강한불에서 바지락을 넣고 가볍게 볶아주세요

바지락

강한불

겉면에 열기를 준다는 느낌으로 빠르게 볶아주세요

화이트 와인을 넣고 뚜껑을 닫지 않고 알콜성분이 날아가게 둡니다.
후추를 넣고 익힌면을 넣고 볶아줍니다.
면수를 살짝 넣어 농도와 간을 맞춰줍니다

중약불

화이트와인이 조개의 비린맛을 잡아주고, 면수는 많이 넣기보단 조금만 넣어주세요.
조개에서 나오는 염분기가 있습니다.

완성

: 다른 조개류도 괜찮아요

봉골레파스타 관련 상품

등록일 : 2020-11-28 수정일 : 2021-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

#바지락 #봉골레파스타 #파스타 #초간단

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(165)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(49)
3

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(27)
4

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(26)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(15)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(10)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

배추된장국 맛보장 레시피

1

된장 국물이 시원하고 얼큰한 배추 된장국 만들기

춤추는곰

4.9(318)
2

깔끔한 국물이 일품인 배추된장국

미소앨범by하준맘

5.0(110)
3

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

쪼하

4.9(56)
4

구수함과 시원함을 동시에!! 배추된장국★

만개의레시피

4.7(27)

물회 맛보장 레시피

1

골뱅이소면물회

현이민이아빠

4.8(31)
2

골뱅이물회 만들기<시원한 국물요리로 먹기>

딸기망고chsiiii

4.7(9)
3

더운 여름 이것 만한것도 없다! 골뱅이물회

만개의레시피

4.9(9)
4

소주를 부르는 맛! 새콤 매콤 술안주 오징어 물회

롯데주류 미림

5.0(7)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(146)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(21)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(11)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(224)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(56)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(52)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.8(36)

미역초무침 맛보장 레시피

1

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

뽀새댁

4.9(145)
2

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

만개의레시피

4.9(50)
3

오이 미역 초 무침

밥차리라

4.8(32)
4

새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)

딸기망고chsiiii

4.9(27)

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(34)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(33)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

봉골레 파스타

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피