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윤씨네삼남매

치즈 닭갈비로 저녁 먹어요~

막둥이가 먹고 싶어해서 만들어봤어요~
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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닭은 정육점에서 사면서 발골해 달라고 해서 발골해온 닭 2마리예요~
껍질이 싫어서 껍질 벗기고 잔뼈있는것들 잘라내서 손질했어요~
따로 그릇에 양념장을 만들지 않고 닭 위에 바로 양념장을 넣어 만들었어요~

고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 맛술 2큰술, ​참치액 2큰술, 들기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 요리당 2큰술, ​후춧가루 조금, 다시다 1 티스푼

양념장 모두 넣고 조물조물 무쳐서 닭에 양념을 입혀줍니다.
들어갈 재료는 최소화해서 양배추, 양파, 당근, 대파, 고추만 준비해서 모두 손줄해줍니다.

양배추 1/4통, 양파 반개, 당근 반개, 대파 1대

고구마 1개는 껍질 까고 썰어서 설탕물에 담가 갈변도 예방하고 맛도 좋게 해줍니다.
떡볶이떡도 씻어서 준비합니다.
웍을 달군 다음 무쳐둔 닭을 넣고 먼저 볶아줍니다.
고기가 80% 정도 익혀 준다음 딱딱한고구마를 먼저 넣고 볶아줍니다.
그 다음 양배추와 당근 넣고 볶아주고요.
떡도 넣어줍니다.
재료가 모두 익으면 마지막에 대파와 양파 넣고 조금 더 볶아주면 닭갈비는 완성입니다.
철판에 닭갈비 올려 데우면서 먹으면 되구요.
여기에 치즈를 먹을 만큼 올려 녹혀 드시면 됩니다.
팁-주의사항
다 먹고 남은 양념에 밥 넣고 김가루와 참기름, 치즈를 넣고 볶음밥을 해드시면 됩니다.

등록일 : 2020-11-28 수정일 : 2020-11-30

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

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