[연어요리]연어장 맛있게 만드는 방법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,100

상품목록

테이블위의소꿉놀이

[연어요리]연어장 맛있게 만드는 방법

먹어본 지인들이 다들 맛있다고 극찬했던! 연어장 만들기예요^^
연어 좋아하시면 꼭 한번 만들어 보세요^^

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

생연어
600~800g 구매
양파
1개 구매
청고추
3개 구매
홍고추
2개 구매
레몬
1개 구매
건고추
1개 구매
마늘
5알 구매
통후추
10~15알 구매
설탕
1큰술 구매
간장
200ml 구매
맛술
100ml 구매
가다랑어포
1줌 구매
대파
2/3대 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 건고추 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

간장물 만드는 재료들입니다.
1. 간장
2. 맛술
3. 가다랑어포
4. 설탕
5. 양파반개
6. 마늘 5알
7. 대파 2/3대
8. 통후추 10~15알정도
9. 건고추 1개

간장물을 만들어보겠습니다.
1. 먼저 간장 200미리

2. 물 300미리

3. 맛술 100미리를 넣습니다.

그 다음 양파반개, 대파 2/3대, 마늘 5개, 통후추 10~15알, 건고추 1개 설탕 1큰술을 넣어요.
그다음 센불로 끓여요.
끓어오르면 약불로 줄여 15분간 은은하게 끓여줍니다.

15분간 끓인 후 불을 끄고 가다랑어포 한줌을 넣습니다.(2분간)
2분 후 체에 걸러 줍니다.

가다랑어포를 끓이거나, 시간을 오랫동안 담가두면 써지니
꼭! 2분의 시간을 지켜주세요.

2분후 체에 걸러주고, 간장물을 식혀줍니다.
(저는 급할때 냉장고에 넣어 바로 식혀주기도해요)

생연어(600~800g)를 손가락 길이, 2~3센치 두께로 썰어 통에 담아줍니다.

연어 위에 얹을 재료들이예요.
1. 양파 반개
2. 청고추 3개, 홍고추 2개
3. 레몬 한개

양파 반개를 채썹니다.
청, 홍고추는 어슷썰고, 레몬은 반달모양으로 썰어줘요.

연어 위에 양파, 레몬, 청 홍고추를 얹어줍니다.

이 위에 식힌 간장물 부어주면 완성이예요!
만든 연어장은 냉장고에 넣어줍니다.
연어장은 4시간 후부터 먹을 수 있고, 가급적 빨리(4~5일이내) 먹어야해요.

연어장 자체로만 먹어도 좋고,
연어덮밥처럼 먹어도 좋아요.

연어장 관련 상품

등록일 : 2020-11-24 수정일 : 2020-11-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

테이블위의소꿉놀이

요리와 플레이팅을 좋아하는 주부

댓글 0

#연어요리 #연어장 #연어장맛있게만드는방법 #연어장담그는방법 #연어장레시피 #연어덮밥 #연어장만드는법

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(179)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(70)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(61)
4

부추무침, 매콤 새콤 달콤 부추무침, 부추무침 황금레시피

김쭈

5.0(34)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(286)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(86)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(43)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(34)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(26)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

4.9(198)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(88)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(72)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(51)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(234)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(32)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(197)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(72)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

4.9(28)

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(31)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(116)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.8(16)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.