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만다미

[미니 핫케이크 만드는 법]크리스마스&연말 홈파티 핑거푸드~!!

크리스마스 & 연말 홈파티 핑거푸드,
촉촉하고 부드럽고 달달한 미니 핫케이크~!!
6인분 이상 30분 이내 아무나
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계란을 거품기로 저어 계란 거품을 만들어 주세요.

계란 1개

계란 거품 완성~!!
계란 거품에 콩국물을 넣어 주세요.

콩국물(우유or물로 대체 가능) 2/3컵(*컵=종이컵 기준)

거품기로 잘 섞어 주세요.
핫케이크 가루를 넣고 거품기로 잘 섞어 주세요.

핫케이크 가루 2/3컵(*컵=종이컵 기준)

핫케이크 반죽 완성~!!
(Tip.핫케이크 반죽을 30분~1시간 정도 상온에서 숙성시킨 후 구워주면 더욱 촉촉하고 부드러운 핫케이크로 완성된답니다.)
예열한 프라이팬에 카놀라유를 두르고 핫케이크 반죽을 밥숟가락으로 1스푼씩 떠서 올려 주세요.(Tip.반죽을 올리고 약약불에서 굽다가 기포가 충분히 생기면 뒤집어 구워 주세요.)

카놀라유

미니 핫케이크를 노릇노릇 구워 주세요.(Tip.핫케이크는 약약불에서 뒤집개로 누르지 않고 구워도 속까지 충분히 잘 익으니 뒤집개로 핫케이크를 누르지 않도록 주의해 주세요. 핫케이크를 뒤집개로 눌러 구우면 부피가 줄어들면서 이와 함께 부드러운 식감이 줄어들 수 있어요.)
미니 핫케이크 위에 딸기잼을 올려 주세요.
그 위에 생크림도 올려 주세요.
미니 핫케이크를 덮어 버거처럼 만들어 보셔도 좋아요.
팁-주의사항
저는 딸기잼과 생크림을 올렸지만 취향에 따라 다른 잼을 올려 보셔도 좋을 것 같아요~^^
※참고:요리 시간에 핫케이크 반죽을 숙성시키는 시간은 포함되지 않았습니다.

등록일 : 2020-11-21 수정일 : 2020-11-23

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