막걸리가 생각나는 바삭하고 고소한 부추 부침개 꿀팁 알려드릴게요!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,119

상품목록

트윙클씬디

막걸리가 생각나는 바삭하고 고소한 부추 부침개 꿀팁 알려드릴게요!

날씨가 흐리멍텅하거나, 비가 내리는 나리면 고소한 전에 시원한 막걸리게 왜그렇게 당기는지 모르겠어요.
#바삭한 #부침요리 할 때 쓰는 제 꿀팁과 함께 백종원 선생님 레시피 응용해서 맛있고 고소한 부추전 해봤어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1움큼 구매
당근
1/3개 구매
건새우
1종이컵 구매
청양고추
2개 구매

[반죽재료]

부침가루
1+1/4종이컵 구매
찬물
1.5종이컵 구매
전분
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

건새우는 채에 걸러 부스러기는 제거하고 뜨겁게 달궈진 프라이팬에 기름없이 볶아서주어요.

뜨겁게 달궈진 프라이팬에 기름없이

센불

건새우를 볶아서 사용하면 비린냄새도 잡아주고 훨씬 고소하고 맛있어요.

프라이팬에 볶아 식힌 건새우 물 1과 1/2 종이컵을 부어 불려주세요.

건새우 1 종이컵, 물 1과 1/2 종이컵

불린 건새우와 건새우를 불린 물 모두 쓸 거예요. 혹시 깜박 잊고 건새우 불린 물 버리지 않도록 살포시 기억해두세요.

부추는 꽉~찬 한 움큼 사용했어요. 부추 사용량 참고하세요.

부추 한 움큼

추는 적당한 크기로 숭덩숭덩 썰어 주고요. 당근은 얇게 채 썰어주세요. 청양 고추는 얇게 편 썰기 해주세요.

당근을 부추보다 굵지 않게 채썰어주어야 식감이 따로 놀지 않고 좋아요.

불려놓은 건새우 그릇에 반죽 재료를 넣어 믹싱 한후 썰어 놓은 재료에 부어 섞어주세요.

부침가루 1과 1/4 컵, 전분 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 멸치 액젓 1 큰 술

멸치 액젓은 입맛에 따라 가감해주세요. 우선 1 큰술 넣어 섞어 반죽 재료를 살짝 찍어 먹어보고 싱거우면 조금더 넣어주세요.

달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉히 부어 튀기듯 부쳐주면 완성이에요. 태두리가 진한 갈색으로 변해간다면 뒤집어 주세요!

식용유

달궈진 프라이팬

센불과 중불을 오가며 적당히 조절

: 바삭한 건새우 부추전은 전분가루가 팁이에요!!
건새우는 프라이팬에 볶아서 사용해야 비린맛이 나지 않아요!
짭쪼름한 멸치액젓으로 감칠맛은 UP!! 간장 소스가 필요 없을 만큼
간이 딱 좋아요!

부추부침개 관련 상품

등록일 : 2020-11-19 수정일 : 2020-11-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

트윙클씬디

일반식과 다이어트식, 한 끗 차이! 저탄수화물 저칼로리 식단 https://blog.naver.com/twinklecindy808

sns

댓글 0

#부침개 #부추전 #건새우부추전 #건새우 #부추 #청양고추 #술안주 #막걸리안주 #동동주안주 #트윙클씬디

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(173)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(73)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(41)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(18)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(12)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(67)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(16)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(76)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(27)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(19)
4

어묵잡채 파프리카 다채로운 색감으로 입맛 살리기~~~

팬이맘

5.0(13)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(62)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(20)

짜장떡볶이 맛보장 레시피

1

짜장떡볶이. 아이간식으로 좋은 짜장가루 요리.

롱만이

4.9(119)
2

짜장떡볶이 만드는법 짜장떡볶이 만들기

꽃청춘이주부

4.8(22)
3

간단간식 짜장떡볶이

열려라쿡

4.9(17)
4

짜장떡볶이 만들기

v쭈양v

4.9(10)

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(373)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(88)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(13)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(9)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

통삼겹살구이 맛보장 레시피

1

요리가 쉬운 "에어프라이어 통삼겹"♪

서재인

4.8(6)

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(40)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.