국물맛이 끝내주는 바지락 쌀국수 레시피

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저녁노을

국물맛이 끝내주는 바지락 쌀국수 레시피

새내기 대학생인 조카를 데리러 막냇삼촌 부부가 집에 왔습니다. 손질해 둔 껍질 바지락이 있어 쌀국수를 끓여 주었습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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감자, 양파, 호박, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

물 1.5L를 붓고 바지락을 삶아 건져낸다.

바지락 삶은 물은 가라앉혀 채에 받쳐주고 끝물을 버린다.

육수가 끓으면 썰어둔 채소를 넣고 데쳐낸 후 건져낸다.

쌀국수를 넣고 살짝 삶아낸다.

그릇에 쌀국수, 고명, 바지락살, 껍질 바지락을 올린 후 깨소금, 후추를 뿌려 완성한다.

바지락쌀국수 관련 상품

등록일 : 2020-11-19 수정일 : 2020-11-20

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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