톳나물무침 새콤달콤 건강한 톳요리로 든든아침

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윤수학

톳나물무침 새콤달콤 건강한 톳요리로 든든아침

톳 좋아하시나요?

저는 꼬시래기, 톳 이런거 엄청나게 좋아하거든요

찬바람부티 생톳이 막 나와요

염장톳사다먹다가 생생생 탱글탱글한 톳을보니 세상에 두봉지 언능 사와서 새콤달콤하게 무쳤어요

오도독 오도독 톳무침으로 아침상이 든든하게

진짜.. 맛나다

간단하게 무쳐 매콤새콤하게 밥도둑이 따로없죠

해조류는 먹어두는게 좋으니까요

초장만 있어서 슥 무치면 맛나답니다 :)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

톳
2봉지 구매
굵은소금
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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냄비에 굵은소금 한줌넣고 팔팔 끓여주세요!

톳은 찬물에 여러차례 씻어주셔야해요
착착 치대듯이 씻어주시면 좋답니다
3차례 헹궈주었어요

생톳은 식초물에 살짝 담궈주시면 비린맛이 사라진답니다
참고하세요
철분이 많아 빈혈에 좋고 다이어트나 변비에 좋다네요!

물이 바글바글 끓으면 톳은 한번 넣었다가 빼줍니다
오래 데치면 식감이 별로에요
그냥 살짝 소독해주는? 그런느낌으로

해조류다보니 탈날수도 있어서 색깔이 초록색으로 변하면 빼주신다는 느낌으로다가?
찬물에 여러차례 헹궈주신 후에
체반에 받쳐서 물기를 제거해주세요

쪽파랑 청홍고추를 잘잘하게 다져줍니다
대파쓰셔도 되고
저희집은 매콤한거 좋아해서 매콤하게 :)
오이나 양파 추가하셔도 좋아요!

초장이 있으시면 초장으로 그냥 무치셔도 좋구요~ 저는 양념을 따로했어요
저의 양념비법은 고추장:오미자청 비율이 1:1로 만들어주는데요 ㅎㅎ 저희 어머니 레시피에요
좀더 새콤하게 식초도 추가했어요
오미자 자체가 새콤달콤해서 식초와 설탕은 안넣으셔도 좋답니다
분량의 양으로 양념장 추천

매콤한 톳양념 완성!
매콤새콤

데친톳을 3등분정도 잘라주세요!
탱글탱글한거 보이시죠?

양념장에 톳을 넣고 조물조물 무쳐주세요
아들이 무치는거 도와준답시고
슥슥 무쳐서 드시면 됩니다
참기름은 안넣었어요
조금 깔끔하게 시원하게 먹고싶어서요 :)

완성!

: 톳은 두부와 찰떡 궁합이에요
두부를 으깨넣어서 국간장으로 담백하게 무치셔도 좋습니다

톳나물무침 관련 상품

등록일 : 2020-11-18 수정일 : 2020-11-18

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레시피 작성자About the writer

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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#톳나물무침 #톳요리 #톳무침 #톳손질법 ##톳효능

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