이탈리아식 오믈렛 프리타타 만들기 한 끼 식사로 영양만점입니다.

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동주

이탈리아식 오믈렛 프리타타 만들기 한 끼 식사로 영양만점입니다.

저는 계란을 좋아해서 집에 계란이 없는 날이 없는데요, 제가 사는 지역 기준으로 계란 한 판에 평균적으로 5,500원 정도 합니다.

계란값이 오르면 5,800원 정도까지인데 가격이 많이 오른 채소와 비교를 하면 비싼 편도 아닙니다.

저는 주로 계란을 삶아서 간식으로 챙겨 먹고 아침에 국이 없다고 하면 계란국을 끓여 먹습니다.

계란국은 많은 시간을 투자하지 않아도 금방 끓여 먹을 수 있으니까 아침에 후다닥 끓여 먹기 좋습니다.

아침에 국은 있고 마땅히 먹을만한 반찬이 없을 때는 계란말이를 만들어 먹습니다.

계란말이는 많은 시간을 투자하지 않아도 금방 만들어 먹을 수 있으니까 아침에 후다닥 만들어 먹기 좋습니다.

오늘은 계란 요리 다운 요리를 했는데요, 바로 프리타타입니다.

프리타타는 계란을 곱게 풀어서 채소, 고기 등 원하는 재료를 넣어서 만든 이탈리아식 오믈렛입니다.
쉽게 설명을 하면 물 없이 만든 계란찜입니다.

물 없이 만든 계란찜에 각종 채소와 고기가 들어가서 한 끼 식사로 영양만점인데 지금 바로 이탈리아식 오믈렛 프리타타 만드는 법을 알려드립니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파, 노란 파프리카는 2x2cm 간격으로 썬다.

당근은 동그란 모양을 살려 0.3cm 간격으로 썬다.

방울토마토는 반으로 썬다.

소시지는 0.5cm 간격으로 썬다.

베이컨은 2cm 간격으로 썬다.

볼에 계란 5개, 우유 5T, 소금 1/4T, 후춧가루 1/5T를 넣고 원하는 조리 도구로 곱게 푼다.

팬에 식용유 2T를 두르고 양파, 노란 파프리카, 당근을 넣고 볶고 양파, 노란 파프리카, 당근이 투명하게 익기 시작할 때쯤 소시지, 베이컨을 넣고 볶는다.

소시지와 베이컨이 노릇노릇하게 익어갈 때쯤 풀어 놓은 계란을 넣는다.

그다음 방울토마토를 올리고 그 위에 모짜렐라 치즈를 뿌린 후

뚜껑을 닫아 약불에서 천천히 익힌다.

센불에서 익히면 밑바닥은 타고 속 부분은 안 익을 수 있기 때문에 약불에서 천천히 익히는 것이 좋습니다.

속까지 완전히 익은 상태면 뚜껑을 열고 마무리로 파슬리가루를 뿌리면 프리타타 완성.

속까지 완전히 익었는지 안 익었는지 확인할 수 있는 방법으로 이쑤시개 또는 젓가락으로 찔러 보면 됩니다.

오믈렛프리타타 관련 상품

등록일 : 2020-11-06 수정일 : 2020-11-06

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레시피 작성자About the writer

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#계란 #계란요리 #프리타타 #이탈리아요리 #오믈렛 #집밥 #반찬 #집들이음식 #홈파티음식 #브런치

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