멸치볶음 견과류넣은 멸치볶음 맛있게 볶는법 레시피

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요리친구해

멸치볶음 견과류넣은 멸치볶음 맛있게 볶는법 레시피

멸치 볶음 고소하고 든든한 밑반찬 잔멸치 볶음 해봤어요

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
2국그릇 구매
진간장
2스푼 구매
올리고당
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
2스푼 구매
통깨
2스푼 구매
마요네즈
1스푼 구매
식용유
4스푼 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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▶ 식용유 조리법

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견과류는 마트에서 작은봉지에 들은거 여러개 사서 한데 모아뒀어요
멸치볶을떄 넣을 자잘한것들이 많이 들어있어서 좋더라고요 호박씨.아몬드.해바라기씨,겨자. 요렇게 4종류
잔멸치는 국그릇 2그릇 준비했어요

볶음 팬에 멸치를 넣고 5분정도 수분도 날릴겸 비린내 없어지게 볶아줘요 노릇해지게 볶으면 더 고소해요
볶아서 체에 한번 잔여물을 털어내주면 훨씬 깨끗해집니다 볶은 팬도 키친타월로 닦아내주시고요

체에 거른 멸치를 볶음 팬에 넣고 불을 켜서 카놀라유4스푼과 견과류를 넣고 골고루 볶아줘요
기름에 볶으면 더 노릇해져요
3분정도 볶다가 불을 끄고 진간장.올리고당.설탕.마요네즈를 넣고 잘 섞어줘요

다시 불을 제일 약한불로 켜서 2분정도 볶아줍니다 뒤적뒤적하다가 불을 끄고
참기름 통깨 넣으면 완성이예요

맛있는 견과류 멸치볶음이 되었죠 팬에 그대로 식혀둡니다

: 양념을 넣고 섞을때는 불을 끄고 섞어줘요

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2020-11-05 수정일 : 2020-11-05

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

요리 후기 2

행복한무화과 2022-06-30 18:24:32

맛 있었어요. 윤기 짜르르르. 바싹하고 ....성공!

천상의인연 2022-10-26 10:39:57

닥분에 좋은음식을 만들었답니다.^^

댓글 1

#멸치볶음 #잔멸치볶음 #견과류 #멸치볶음 #멸치볶음 #레시피

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