Name: 에어프라이어로 통밀 치아바타 만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 통밀가루 380g; 물 350g; 드라이이스트 3g; 올리브유 40g; 소금 7g

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달콤정리

에어프라이어로 통밀 치아바타 만들기

브런치빵으로, 간식으로 가볍게 즐기기에 너무 맛있어요.
100% 통밀가루로 만들었지만 뻣뻣한 식감 하나도 없고
야들야들, 촉촉하면서 너무 담백한 치아바타에요 : )

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

재료를 준비해 줍니다.

미지근한 물에 올리브유와 드라이이스트를 넣고 잘 섞어줍니다.

통밀가루를 넣고 주걱으로 섞어줍니다.

소금을 넣어 반죽에 균일하게 분포되도록 가볍게 섞어 줍니다.

뚜껑을 닫고 실온에서 45분 방치해 줍니다.

손에 물을 충분히 묻히고 위, 아래, 옆, 옆으로 반죽을 늘려 접어줍니다.
(40분 후에, 30분 후에 같은 작업을 반복해주세요.)

3번에 걸쳐 작업을 해주었다면 반죽을 도마에 옮겨줍니다.
(덧가루를 충분히 뿌려주셔도 돼요)

전체적으로 덧가루를 묻힌 후 스크래퍼로 4등분 해 줍니다.

수분이 날아가지 않도록 비닐을 덮어준 뒤 30분 발효시켜줍니다.

예열된 에어프라이어에 160도 15~18분 정도 구워줍니다.

에어프라이어

촉촉하고 맛있는 통밀 치아바타 완성!

: 네모난 반찬용기로 사용하시면 중간에 폴딩하는 작업이 쉬워요!

통밀치아바타 관련 상품

등록일 : 2020-11-01 수정일 : 2020-11-02

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레시피 작성자About the writer

달콤정리

집에서도 만들 수 있는 간단한 베이킹을 소개합니다 : )

포토 리뷰 1

요리 후기 2

벼라라 2024-03-20 20:26:05

아주 간단하고 유용한 레시피 감사해요! 덕분에 맛나게 잘 먹고 있네요.

미미포포맘 2022-12-22 20:28:49

호밀로만 만든케이스가 별로 없어서 참고해서 만들어봤어요. 저는 호두를 넣었습니다. 호밀로만은 끈기가 없어서 폴딩이 잘 안되네요. 전 오븐으로 구웠는데 190도로 30분을 구워도 안익네요. ㅠㅠ

#다이어트 #홈브런치 #치아바타 #통밀빵 #통밀 #치아바타 #에어프라이어베이킹 #홈베이킹 #건강빵 #앙버터

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