청양고추 넣어 개운하고 매콤한 굴전 만들기

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꽃마리♡

청양고추 넣어 개운하고 매콤한 굴전 만들기

굴전에 매콤한 청양고추와 홍고추를 넣어 느끼하지 않고, 개운 칼칼한 맛의 맛있는 굴전을 만들어 보세요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
2컵 구매
청양고추
2개 구매
풋고추
2개 구매
계란
4개 구매
부침가루
약간 구매
굵은소금
1큰술 구매
고운소금
약간 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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굴을 그릇에 담고 굵은 소금을 뿌려서 그릇을 흔들어 소금이 골고루 섞이도록 해주세요
굴을 씻는 방법이랍니다

소금에 흔들어 주고 , 찬물에 헹구어서 채반에 물기를 빼주세요

고추를 썰어 놓으세요
자르는 크기는 채를 썰어도 되고, 잘게 다져도 좋고 드시기 좋은대로 하시면 되요

계란을 풀고 알끈을 제거한 후, 소금을 약간 넣어 풀어 주세요

자른 고추를 넣어 주세요

부침가루 2~3큰술를 봉투에 넣어 주세요

굴을 넣고 , 봉투 입구를 막아 흔들어 부침가루 옷을 입혀 주세요

부침가루 묻힌 굴은

계란에 넣어 계란물을 입혀 주세요

팬에 기름을 두르고 , 중약불에
굴을 올려서 부치기 시작해요 .
센불에 익히면 겉은 타버리니 중약불로 부쳐 주세요

아랫면을 바짝 익힌 굴을 뒤집어
윗면을 익혀 주세요.
윗면은 아래보다 살짝 익혀야 에쁜 굴전의 모양이 나옵니다

청양고추를 넣어 개운하고 맛있는
굴전이 완성되었어요

초간장에 찍어서 맛있게 드세요
고추를 넣으니 느끼함이 덜 해서
훨씬 맛있게 먹을 수 있어요.
몸에 좋은 제철 굴로 맛있는 굴전을 만들어 보세요

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등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2021-06-29

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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#굴전 #굴 #명절전 #굴요리 #전 #전요리 #부침요리

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