Name: 속이 확 풀리는 황태해장국
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 황태 60g; 콩나물 100g; 대파 1줄기; 청양고추 2개; 팽이버섯 1/3개; 간마늘 1스푼; 액젓 1스푼; 국간장 2스푼; 참기름 2스푼; 멸치 6개; 생수 800ml

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뭉크네

속이 확 풀리는 황태해장국

날씨가 서늘해져서 갑자기 얼큰한 황태 해장국이 먹고 싶어 끓여봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
60g 구매
콩나물
100g 구매
대파
1줄기 구매
청양고추
2개 구매
팽이버섯
1/3개 구매
간마늘
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
멸치
6개 구매
생수
800ml 구매

노하우

조리순서Steps

1우선 멸치육수를 15분끓여서 만들어 놓고요.

2, 황태를 넣고 참기름에 볶다가 육수를 다 넣어줍니다,
육수가 부족하다 싶으면 생수를 반컵정도 더 넣어주세요.

3, 콩나물을 넣고요 그다음 국간장 2스푼 을 넣고 끓입니다.

4,대파와 청양고추를 썰어서 준비하고요.

5, 이제 마늘을 넣어줍니다 액젓도 1스푼 넣어주세요.

6, 마지막으로 팽이버섯과 대파 청양고추를 넣고요 1분정도 더 끓이다가 불을 꺼줍니다. 기호에따라 계란을 넣어셔도 좋아요.
청양고추가 가미되어 얼큰하고 맛있어요.

: 육수를 따로 만들어놓고 황태탕을 끓이면 국물맛이 더욱 깊어집니다.

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등록일 : 2020-10-07 수정일 : 2020-10-08

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레시피 작성자About the writer

뭉크네

해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요.

#황태탕 #황태콩나물탕 #황태탕레시피 #해장국 #황태요리 #국물요리

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