수정과 - 친절한 라앤타의 쉽게 만드는 추석 음료

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Lime앤Thyme

수정과 - 친절한 라앤타의 쉽게 만드는 추석 음료

수정과는 차게도 먹지만 뜨끈하게 덥혀 손에 쥐고 있으면 계절이 바뀌며 으실 거리는 몸이 따뜻해지는 기분이 들어요.

생강 향에 계피 향까지 그윽한, 기분이 좋아지는 그런 음료가 아닐 수 없어요.

무려 베트남에서 특별 주문으로 공수한 최상급 계피를 팍팍 넣어 만들었는데 계피향이 정말 좋았어요.

식사 후 한 잔 앞에 놓고 가족들과 마주 앉아 이야기라도 나눌라 치면 우리의 마음까지 따뜻해지는 마술을 부릴거예요.
(토론토 중앙일보에 추석 특집으로 실린 요리입니다.)

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생강
70g 구매
계피
100g 구매
물
3L 구매
곶감
약간 구매
흑설탕
3큰술 구매
잣
약간 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 곶감 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

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생강은 편으로 썰고

계피와 분량의 물을 넣고 약 2리터 정도가 될 때까지 끓여 주세요

원하는 양까지 끓여 주었으면 분량의 설탕을 넣어 주세요.

생강과 계피는 건져 줍니다.

그릇에 담고 곶감과 잣을 띄워 주세요.

: 끓이고 나면 생강과 계피는 건져 내 주시는게 좋아요. 담가 놓으면 국물이 탁해져요.
기호에 맞게 차거나 뜨겁게 드세요.

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등록일 : 2020-09-30 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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#생강 #계피 #곶감 #잣 #수정과 #전통음료 #명절음료 #추석음료 #초간단 #명절음식

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